[问题] 哪款无糖酱油比较好用? hammer0217 PTT批踢踢实业坊

[问题] 哪款无糖酱油比较好用?

楼主: hammer0217 (god29510136) 2022-09-05 13:52:40

前几天我妈买了罐金兰的无糖酱油回来
之前不知道，一吃才发现有糖跟无糖真的差很多耶
不过不知道是不是心理作用，还是老妈出手太重
每次吃都觉得这牌子的酱油真的蛮咸的
都会一直想喝水@@
其实家里酱油也换过好几瓶，大多都是闲置
过年大扫除就丢掉，想了想还挺浪费的
不知道各位都习惯吃哪家的无糖酱油？
https://i.imgur.com/HNuoCad.png

作者: dt0312 (在蔚蓝之中翱翔) 2022-09-05 15:17:00

先改变做菜习惯吧不然再换也是枉然

作者: somefatguy 2022-09-05 16:40:00

不就加少点

作者: lilifun (李长歌) 2022-09-05 18:54:00

外婆都买龟甲万的，反而吃别牌的吃不惯。

作者: Radiomir (Radiomir) 2022-09-05 18:59:00

看钠含量呀...含糖愈多的咸感愈低, 以下几乎无糖款:黄豆: 龟甲万本酿581mg、金兰无添加571mg/10mL黑豆: 瑞春平安酱406mg、黑龙无添加429mg/10mL黄豆无添加差不多25元/100mL, 黑豆无添加则40元/100mL黑豆原汁要更浓的有60元/100mL, 最近研究酱油的心得XD

作者: ssd15c (波波利) 2022-09-05 20:06:00

龟甲万丸大豆本酿酱油，成分蛮单纯，口感很顺口不会死咸

作者: skyviviema (天泽) 2022-09-05 20:36:00

看成分是写豆片or黄豆豆片榨过油没有鲜味一定偏死咸丸豆大就是主打整颗黄豆去酿

换一个口径小的酱油壶每次都要倒很久懒得倒就不会加那么多了XD

作者: koyomitseng 2022-09-06 01:21:00

御鼎兴好吃

作者: yoyo830917 2022-09-06 12:01:00

换掉妈妈

作者: cjy0321 (cjy0321) 2022-09-06 14:00:00

无糖所以特别咸不是很正常吗

作者: lwecloud (CloudEX) 2022-09-06 15:11:00

代表你之前除了盐以外还吃了更多的糖进去...

作者: skyringcha 2022-09-06 22:55:00

酱油本来就不含糖，觉得好吃是因为厂商的调味，选很纯的酱油通常你会觉得他很难吃另外建议这种发酵不新鲜的食品少吃一点为妙

作者: moonna (月娜) 2022-09-06 23:42:00

我家是买龟甲万的本酿酱油，固定都用这罐～吃得比较习惯

作者: honeyjam (还好猫咪没让想太多领去) 2022-09-07 02:56:00

其实用无添加的就是下手要轻，然后该加糖的时候就加，自己加的是砂糖，跟酱油里常常添加的高果糖不一样，菜汤或者卤汁不会吃完，就只是调味用不用太担心

作者: jimmy2754360 (jimmy) 2022-09-07 13:51:00

龟甲万吧买过本酿跟源酿两款酱油本酿是没有加糖的不会死咸源酿有糖味道也很好两瓶都喜欢

作者: king0109 (Messiah) 2022-09-08 01:55:00

酱油没调整过的味道绝对都是咸到吓人，市面上吃到甘甜不死咸的都是厂商针对民众喜好调过味的商品

作者: wild2012 (世界末日) 2022-09-08 13:48:00

很多酱油会加甜味剂买的时候注意成分就好先从无添加的开始看比较快

作者: impulse400 (suzuki) 2022-09-08 16:29:00

无糖的话还是会选龟甲万丸大豆本酿那瓶

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