[食谱] 气炸不油炒饭

楼主: HIKONA (《开始游牧民族》)   2022-08-25 23:59:51
剩下一些五谷杂粮饭,本来想炒饭,但是热死了,又要用一堆油去炒,于是就用气炸锅来做

材料:饭2碗,鸡蛋1个,鸡肉小香肠4条切片,蒜瓣5个切细丁,毛豆仁,红萝卜丁,玉米笋
丁,豆芽,盐巴。
做法:
1.全部材料在气炸不沾内锅搅拌均匀
2.放进气炸锅150度,5分钟,不要太高温,要不然表面会焦掉。
3.5分钟后,用汤匙搅拌翻底均匀,再200度5分钟。
4.完成加胡椒粉辣椒粉葱花香菜肉松等,个人喜欢的调味料。
因为用气炸的,所以还会有些饭会有一点点锅巴干干脆脆的口感很好吃。食材自己自由搭配
变化。
https://i.imgur.com/uefOdJE.jpg
作者: a8312116 (折一半都比你长)   2022-08-26 01:09:00
满有意思的 有机会试试看
作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu)   2022-08-26 04:59:00
鸡蛋是生的打下去?
楼主: HIKONA (《开始游牧民族》)   2022-08-26 20:54:00
对生的打进去一起拌开就可以5分钟就是把锅底蛋液,再拌搅受热均匀
作者: diabolica (打回大師再改ID)   2022-08-27 00:30:00
感觉不错谢分享
作者: ga86041 (Vetiver)   2022-08-27 02:22:00
酷竟然可以这样用
作者: jior (大J)   2022-08-27 18:45:00
绝了,如果一开始把食材铺在饭表面烤,之后第二次再拌进去效果会不会更好?需要加油吗?
楼主: HIKONA (《开始游牧民族》)   2022-08-27 22:51:00
不用另外加油,但是我鸡肉香肠有不少油脂什么做法都可以试试看,就是不用炒不用油,只要搅拌一次之前有做过米饭底pizza,差在饭量多寡
作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu)   2022-08-28 04:12:00
是用冷饭开始炒(气炸)?另外猜测是五谷米的关系比较不沾黏 所以可以只靠食材的油脂
楼主: HIKONA (《开始游牧民族》)   2022-08-28 13:38:00
饭是冰箱拿出来直接气炸,气炸内锅是不沾的
作者: keizeo (小擦擦)   2022-08-30 17:34:00
哇 看起来不错耶 而且方便 下次试试
作者: una05 (Una)   2022-08-31 15:54:00
感谢分享!!!
作者: ptpp (大便)   2022-09-02 03:06:00
楼主: HIKONA (《开始游牧民族》)   2022-09-04 20:40:00
今天做烤饭,就是把饭压平在烤盘,烤成像锅巴脆脆https://i.imgur.com/iWQEpDr.jpg

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