[问题] 有办法偷学某煎粿吗?(排骨酥汤

楼主: pizzafan (七情三想)   2022-08-24 07:33:53
本来我是瞧不起台南煎粿这个东西的,(因为太像甜不辣却改用米去仿)
但是意外吃到某家汤…刚开始也觉得普普不怎么样啦!
后来小7弄出89的排骨酥面,晚上8点到3点即时特价5x元,
吃起来还不错,然后就想到这个煎粿的汤 其实好像也满够味的!
(可能主要是香菜跟蒜蓉酱搭起来 有某种意外的绝妙吧?)
位置:在永康国一跟台一的交叉处右边
或711的茑松门市附近,
地图看起来她左上角是情定城堡 右下角是中油永康站(直营)
在台一线上,如果是由南往北那条路出来的话,
看到右边是加油站,就要准备左转、然后靠右边停了,很小一摊
很意外的是:只买小碗的只要汤的话 才算我20元而已 超爽德!
已经喝三四次了还是不晓她汤头怎么弄的?
但是我是把它当作排骨酥汤来喝就觉得超棒的!
(新市某家早餐排队名店的话 吃起来比较像“类肉圆”的感觉)
反正各家做法蛮不同的…
看有没有人要去偷学?或试揣摩一下?或者说致敬吧?
作者: l23456789O (优良碱民)   2022-08-24 11:27:00
MSG 台南的话就再加糖
作者: Mupzopod (pinballmachine)   2022-08-25 09:11:00
有点看不懂文章的目的?是自己有试着煮煮看失败了吗?是说想当作排骨酥汤喝为什么不直接煮排骨酥汤XD通常这种小店夸一下好吃问问怎么煮的老板都愿意说一下大概的材料。
作者: RAA1144557 (RAA1144557)   2022-08-25 17:42:00
我吃过的是写虱目鱼羹汤
作者: zxc9411 (zzz)   2022-08-26 00:43:00
我偏爱新化浓芡的
楼主: pizzafan (七情三想)   2022-08-26 01:23:00
应该主要说是…原本汤我还是觉得普普啦 可是好像加了香菜后?特别提味非常多!这点上是满妙的…(二十几年前喝过类似汤…但已经忘了)

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