[问题] 薰衣草沙拉酱食谱 emlavender PTT批踢踢实业坊

楼主: emlavender (湛蓝晴空) 2022-08-24 15:06:20

大约二十年前，师大附近有家意大利面店的附餐沙拉，
是提供薰衣草香味的沙拉酱，
可惜后来那位厨师离职，附餐就换回普通的沙拉酱了 T_T
每年到了薰衣草的季节，总会想起当时品尝的香味，
但网络上没找到相关的资讯，所以想自己动手做。
请问有人知道薰衣草沙拉酱的做法吗？谢谢。

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2022-08-24 21:42:00

还满奇特的沙拉酱你有没有对酱本身更多叙述像颜色？质地（很稀还是稠稠的？）味道除了有薰衣草之外还有什么呢？

作者: fel801 (晏夜*) 2022-08-24 22:00:00

用薰衣草糖浆搭配橄榄油和醋试试看？

作者: danny510020 2022-08-25 15:19:00

薰衣草泡橄榄油？

楼主: emlavender (湛蓝晴空) 2022-08-26 23:14:00

重新排版之后文字变成两种颜色了，我不晓得如何调成一致，请见谅..囧回f大：回想起沙拉酱的外观很像美乃滋，也许你想到的方法可行

作者: hihibaby999 (婊弟.....) 2022-08-28 08:38:00

听描述好想吃~

作者: pkroehler 2022-08-30 10:39:00

第一次听到！好好奇会是什么味道

楼主: emlavender (湛蓝晴空) 2022-08-30 10:44:00

味道就是天然的薰衣草香，口感则是绵密的沙拉酱，配生菜特别好吃，好像该上网寻找当年的厨师才对。

作者: plmokn54 (努) 2022-08-31 01:13:00

吃得到薰衣草本人打碎在里面吗？

楼主: emlavender (湛蓝晴空) 2022-09-01 01:47:00

没有吃到固体状的薰衣草，只有酱料散发出香气，应该是先滤掉了

继续阅读