楼主:
keizeo (小擦擦)
2022-07-29 07:35:53前阵子买了进口酪梨
打酪梨牛奶跟老公和女儿喝
他们蛮喜欢的
进口的酪梨
就是等变色之后打汁
没什么太大问题
https://i.imgur.com/5PFq1qZ.jpg
后来过几天
在市场看到这种酪梨
想说老公女儿都爱喝酪梨牛奶
就多买了一点回家
https://i.imgur.com/KNI2AeA.jpg
本来想说一样也是放软变色
等了好几天
结果整颗变色后切开
里面却已经烂掉了
想要打汁还有个怪味道
想请教一下大家
这种品种酪梨
如果熟度要抓刚好
大概要变色到什么程度呢？
希望是可以切片
能直接吃也能打汁的熟度最好
我真的抓捕不住时机呀QQ
作者:
jfw616 (jj)
2022-07-29 08:22:00进口的就是等黑第二种是本土的..等软也比较难抓
作者:
ibaby (消失)
2022-07-29 08:39:00又到了跟酪梨斗智的季节了 软了微黑就要杀吧
但本土的还有一种绿皮酪梨不会变黑，只能定时摸摸看变软就能吃
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-07-29 09:07:00用按的比观察颜色来的准 按蒂头周围软了没
作者:
ineda (天生超级白)
2022-07-29 10:45:00有时候压起来软，切下去是硬的，真的很怕酪梨装熟，一颗不便宜呢
确保整颗压下去都是软的 有时候头会过熟黑掉还是得等
作者:
dslite (呼呼)
2022-07-29 11:16:00摇一摇听籽滚动的声音
作者:
winess (好怕的30秒)
2022-07-29 11:33:00台湾产的不一定会变黑喔！要注意！
作者: wowohai (wowohai) 2022-07-29 11:51:00
推本土台南酪梨，蒂头稍微压得下去就可以了
作者: dk3y93 (‵‧ω‧′) 2022-07-29 12:41:00
好几次猜不准，现在只买进口的了。
作者:
jfw616 (jj)
2022-07-29 16:22:00进口的就是等黑第二种是本土的..等软也比较难抓
作者:
ibaby (消失)
2022-07-29 16:39:00又到了跟酪梨斗智的季节了 软了微黑就要杀吧
但本土的还有一种绿皮酪梨不会变黑，只能定时摸摸看变软就能吃
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-07-29 17:07:00用按的比观察颜色来的准 按蒂头周围软了没
作者:
ineda (天生超级白)
2022-07-29 18:45:00有时候压起来软，切下去是硬的，真的很怕酪梨装熟，一颗不便宜呢
确保整颗压下去都是软的 有时候头会过熟黑掉还是得等
作者:
dslite (呼呼)
2022-07-29 19:16:00摇一摇听籽滚动的声音
作者:
winess (好怕的30秒)
2022-07-29 19:33:00台湾产的不一定会变黑喔！要注意！
作者: wowohai (wowohai) 2022-07-29 19:51:00
推本土台南酪梨，蒂头稍微压得下去就可以了
作者: dk3y93 (‵‧ω‧′) 2022-07-29 20:41:00
好几次猜不准，现在只买进口的了。
作者: fishyu (默默) 2022-07-30 00:24:00
我都放3天切开 冰冰箱慢慢用
作者: chenyei (documentarian) 2022-07-30 02:16:00
买的时候问水果贩比较准
作者:
hsiao28 (HSIAO)
2022-07-30 04:44:00台湾酪梨真的很烦，有些蒂头附近黑了软了结果屁股还是硬的；不然就是放半天结果是不会黑的品种=..=
作者: loveivan 2022-07-30 05:15:00
上次买过不会变黑的直接坏掉，现在买之前都直接问摊贩会不会变黑比较准
作者: kjhat 2022-07-30 06:43:00
你的七颗酪梨 是不同的品种 变黑切开烂掉 可能是有些果农太早采收造成哑果 也有可能是贩售前有遭受到碰撞台湾酪梨的品种相当多 农改场的 或者种苗中心自己培育 也有些果农会自己嫁接培植但会有一些大品种比较多见 我们可以从酪梨形状上大致分类其实很多果农也不一定知道自己种的是什么品种 因为可能买的时候就混到了有经验的果农 至少可以知道这个品种会转色或不转色 也就是成熟可以吃时 皮是绿的（绿皮）或红紫（黑皮）也可以知道正确的采收期是哪个月份 万一太早采收 贩售时会造成果实无法食用就烂了你要判断可不可以吃 就是如大家的经验 皮变粗 颜色稍微改变 蒂头变软 大致就可以了至于摇动有种子晃动声 不是适用于所有品种从买回就可以观察表皮光滑度 开始变粗 接着颜色也会慢慢改变 如果整颗都转色 不马上吃 建议赶快冷藏 才不会过熟氧化买的时候真的要问一下店家 至少确定会不会变色进口的大多是鳄梨 Hass这个品种 台湾也有人种 味道浓厚但是浓郁的品种也不是只有哈斯我们购买时 虽然不一定知道品种 但是如果形状是那阵子大量出现的 就代表是那个季节盛产的品种酪梨有早生 中生跟晚生的 所以台湾从四五月到十月都有人在采收 最近刚好是产量最大的月份 所以价格来到最低 可以趁机多吃没吃完 切一切冷冻 也可以保存一阵子打果汁
作者: kjhat 2022-07-30 07:57:00
通常会合起来 保鲜膜包著 还有熟成的机会 但是很多时候 就是没救了我有看过外国人用铝箔包包起来进烤箱烤软的分享 但是我自己没有试过
作者: fishyu (默默) 2022-07-29 16:24:00
我都放3天切开 冰冰箱慢慢用
作者: chenyei (documentarian) 2022-07-29 18:16:00
买的时候问水果贩比较准
作者:
hsiao28 (HSIAO)
2022-07-29 20:44:00台湾酪梨真的很烦，有些蒂头附近黑了软了结果屁股还是硬的；不然就是放半天结果是不会黑的品种=..=
作者: loveivan 2022-07-29 21:15:00
上次买过不会变黑的直接坏掉，现在买之前都直接问摊贩会不会变黑比较准
作者: kjhat 2022-07-29 22:43:00
你的七颗酪梨 是不同的品种 变黑切开烂掉 可能是有些果农太早采收造成哑果 也有可能是贩售前有遭受到碰撞台湾酪梨的品种相当多 农改场的 或者种苗中心自己培育 也有些果农会自己嫁接培植但会有一些大品种比较多见 我们可以从酪梨形状上大致分类其实很多果农也不一定知道自己种的是什么品种 因为可能买的时候就混到了有经验的果农 至少可以知道这个品种会转色或不转色 也就是成熟可以吃时 皮是绿的（绿皮）或红紫（黑皮）也可以知道正确的采收期是哪个月份 万一太早采收 贩售时会造成果实无法食用就烂了你要判断可不可以吃 就是如大家的经验 皮变粗 颜色稍微改变 蒂头变软 大致就可以了至于摇动有种子晃动声 不是适用于所有品种从买回就可以观察表皮光滑度 开始变粗 接着颜色也会慢慢改变 如果整颗都转色 不马上吃 建议赶快冷藏 才不会过熟氧化买的时候真的要问一下店家 至少确定会不会变色进口的大多是鳄梨 Hass这个品种 台湾也有人种 味道浓厚但是浓郁的品种也不是只有哈斯我们购买时 虽然不一定知道品种 但是如果形状是那阵子大量出现的 就代表是那个季节盛产的品种酪梨有早生 中生跟晚生的 所以台湾从四五月到十月都有人在采收 最近刚好是产量最大的月份 所以价格来到最低 可以趁机多吃没吃完 切一切冷冻 也可以保存一阵子打果汁
作者: kjhat 2022-07-29 23:57:00
通常会合起来 保鲜膜包著 还有熟成的机会 但是很多时候 就是没救了我有看过外国人用铝箔包包起来进烤箱烤软的分享 但是我自己没有试过
作者:
luelue (煞气a)
2022-07-30 22:25:00台湾酪梨很难判断 后来觉得进口黑皮的确实也比较好吃 就无悬念只吃进口的了
作者:
honeyjam (还好猫咪没让想太多领去)
2022-07-31 09:30:00误切装熟的，可以保鲜膜包起来继续放，很有机会在发霉坏掉之前继续转熟
作者:
hsiao28 (HSIAO)
2022-07-31 18:13:00我后来都买原PO照片右上那种开始黑的比较好判断