前几天爬文研究白米的煮法
看到之前有一篇是在说用电子锅煮白米都会化掉糊掉
家里有一台国际牌的烘烤炉
看说明书说 烘烤炉好像标榜能锁住食物的水分
想问用烘烤炉煮饭会比较好吃吗?
谢谢
作者:
erisiss0 (965005)
2022-07-28 13:59:00不会 比电子锅烂，100％笃定的
作者:
TETS (TETS)
2022-07-28 14:23:00煮白米? 国际牌 也有 可变压力IH电子锅,你知道 烘烤炉 跟 压力IH电子锅 的差别吗?
作者:
loser1 (拍嘎爪得白酱)
2022-07-28 18:03:00"用电子锅煮白米都会化掉糊掉"那篇?与经验严重不符，想拜读一下。
作者:
YCL13 (静默)
2022-07-28 18:26:00常会看到煮饭很难说法，动不动就会糊掉什么的，真满无法理解的，前人用灶都不会有问题的事，怎么到了现代反而一大堆人遇到困难了？
作者:
kyfish (fish)
2022-07-28 19:25:00可能以前人碰到问题没办法上网发文询问 另一个可能是持续都会有新出生的人需要学习如何煮饭 并不会因为从前的人煮了几千年的饭新来的人就能自动知道如何煮饭
电子锅不都流程写好照说明书做, 不需要向前人学吧..这篇写的化掉糊掉是在说什么, 实在很难理解
作者:
quna808 (poular)
2022-07-28 19:51:00电子锅不好用吗？为啥要用那个
作者:
YCL13 (静默)
2022-07-28 21:24:00我的意思现在一堆人在鼓吹这个煮不好、那个也煮不好，然后一定要用某某锅才可以煮好，像原PO就看到电子锅煮不好的，这些言论实在太奇怪了吧。诚如ky大所言煮饭是要学的，这不不是非要用什么锅或什么炉才能煮好的事呀
作者:
erisiss0 (965005)
2022-07-28 22:09:00我说真的 连烘烤炉是啥都不知道就说能锁住水分真的笑死烘烤炉就是个烤箱好吗连电子锅都能煮到化掉糊掉的人 改用全手动 毫无辅助的烤箱煮饭能比较好吃 那简直是突破逻辑下限没谁煮饭会去用烤箱做的 那就算能做也不会多方便即使给用蒸气功能吧，那也等于是在瓦斯炉上蒸饭那我建议别那摸做，直接拿锅子放米上瓦斯炉煮就好顺便把米都换掉 改用长米 长米比较适合傻瓜煮法因为台湾人常吃的粳米呢 不适合傻瓜操作需要先泡水 煮开 闷透米心 打松 其中水的比例还非常麻烦所以如果连电子锅都能煮不成的 建议不要吃梗米直接买泰国香米也就是在来米 籼米这种的这种米就是傻瓜煮法 洗一下去灰不用泡水直接下滚水煮煮15分钟透了捞起来就吃 没有啥高级技巧存在别说用烘烤炉 只要是用任何能发热的东西都做得来电子锅会煮到失败的多半是根本不会用比方米已经泡30分钟还用一般行程（泡过的米是快速）明明没有蒸气回收的电子锅也不手动打松之类的或者是直接把在来米丢到电锅里面煮电子锅那是专门用来煮蓬莱米的 煮在来米能吃吗
用锅子跟炉火都可以煮出粒粒分明的饭了说 怎么煮才能糊？
作者:
dt0312 (在蔚蓝之中翱翔)
2022-07-29 01:07:00哪来的想法-.-
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2022-07-29 01:39:00低阶的电子锅先不论 这东西就是专门设计来煮米饭的常理来看 一定比无研究者用大同电锅或瓦斯炉煮得好吧
作者: annapig (安娜猪仔) 2022-07-29 08:24:00
好奇是哪篇说电子锅煮饭会化掉糊掉?
作者:
TETS (TETS)
2022-07-29 11:09:00虽然 原Po 没有明确说出是看到哪一篇文章,但用 Google 搜寻关键字: "米都会化掉糊掉"找到了一篇文章:代码:
#1YqBJORN (cookclub)标题: [问题] 电子锅煮粥不好吃？作者: asd70208里面有一句话: "然后用电子锅煮的话米都会化掉糊掉"可是作者 asd70208 是在问 瓦斯炉煮粥 (不是煮饭)可能 原Po 就是看到这篇文章吧? XD
作者:
erisiss0 (965005)
2022-07-28 21:59:00不会 比电子锅烂，100％笃定的
作者:
TETS (TETS)
2022-07-28 22:23:00煮白米? 国际牌 也有 可变压力IH电子锅,你知道 烘烤炉 跟 压力IH电子锅 的差别吗?
作者:
loser1 (拍嘎爪得白酱)
2022-07-29 02:03:00"用电子锅煮白米都会化掉糊掉"那篇?与经验严重不符，想拜读一下。
作者:
YCL13 (静默)
2022-07-29 02:26:00常会看到煮饭很难说法，动不动就会糊掉什么的，真满无法理解的，前人用灶都不会有问题的事，怎么到了现代反而一大堆人遇到困难了？
作者:
kyfish (fish)
2022-07-29 03:25:00可能以前人碰到问题没办法上网发文询问 另一个可能是持续都会有新出生的人需要学习如何煮饭 并不会因为从前的人煮了几千年的饭新来的人就能自动知道如何煮饭
电子锅不都流程写好照说明书做, 不需要向前人学吧..这篇写的化掉糊掉是在说什么, 实在很难理解
作者:
quna808 (poular)
2022-07-29 03:51:00电子锅不好用吗？为啥要用那个
作者:
YCL13 (静默)
2022-07-29 05:24:00我的意思现在一堆人在鼓吹这个煮不好、那个也煮不好，然后一定要用某某锅才可以煮好，像原PO就看到电子锅煮不好的，这些言论实在太奇怪了吧。诚如ky大所言煮饭是要学的，这不不是非要用什么锅或什么炉才能煮好的事呀
作者:
erisiss0 (965005)
2022-07-29 06:09:00我说真的 连烘烤炉是啥都不知道就说能锁住水分真的笑死烘烤炉就是个烤箱好吗连电子锅都能煮到化掉糊掉的人 改用全手动 毫无辅助的烤箱煮饭能比较好吃 那简直是突破逻辑下限没谁煮饭会去用烤箱做的 那就算能做也不会多方便即使给用蒸气功能吧，那也等于是在瓦斯炉上蒸饭那我建议别那摸做，直接拿锅子放米上瓦斯炉煮就好顺便把米都换掉 改用长米 长米比较适合傻瓜煮法因为台湾人常吃的粳米呢 不适合傻瓜操作需要先泡水 煮开 闷透米心 打松 其中水的比例还非常麻烦所以如果连电子锅都能煮不成的 建议不要吃梗米直接买泰国香米也就是在来米 籼米这种的这种米就是傻瓜煮法 洗一下去灰不用泡水直接下滚水煮煮15分钟透了捞起来就吃 没有啥高级技巧存在别说用烘烤炉 只要是用任何能发热的东西都做得来电子锅会煮到失败的多半是根本不会用比方米已经泡30分钟还用一般行程（泡过的米是快速）明明没有蒸气回收的电子锅也不手动打松之类的或者是直接把在来米丢到电锅里面煮电子锅那是专门用来煮蓬莱米的 煮在来米能吃吗
用锅子跟炉火都可以煮出粒粒分明的饭了说 怎么煮才能糊？
作者:
dt0312 (在蔚蓝之中翱翔)
2022-07-29 09:07:00哪来的想法-.-
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2022-07-29 09:39:00低阶的电子锅先不论 这东西就是专门设计来煮米饭的常理来看 一定比无研究者用大同电锅或瓦斯炉煮得好吧
作者: annapig (安娜猪仔) 2022-07-29 16:24:00
好奇是哪篇说电子锅煮饭会化掉糊掉?
作者:
TETS (TETS)
2022-07-29 19:09:00虽然 原Po 没有明确说出是看到哪一篇文章,但用 Google 搜寻关键字: "米都会化掉糊掉"找到了一篇文章:代码:
#1YqBJORN (cookclub)标题: [问题] 电子锅煮粥不好吃？作者: asd70208里面有一句话: "然后用电子锅煮的话米都会化掉糊掉"可是作者 asd70208 是在问 瓦斯炉煮粥 (不是煮饭)可能 原Po 就是看到这篇文章吧? XD
作者:
erisiss0 (965005)
2022-07-29 22:30:00人家问的是煮粥
作者:
zolimo (左利)
2022-07-30 08:17:00我都用烤箱煮饭跟粥，还蛮好吃的，不用顾火设定时间就好。不过用瓦斯炉也能煮啦！不用电锅纯粹是怕蒸气推锅盖的声音吵到家人。不要限制工具的用法比较实在，怕热也是会用微波炉烫清菜
作者:
medama ( )
2022-07-30 10:03:00这只是广告ID洗文章而已啦 不用太认真
作者:
erisiss0 (965005)
2022-07-29 14:30:00人家问的是煮粥
作者:
zolimo (左利)
2022-07-30 00:17:00我都用烤箱煮饭跟粥，还蛮好吃的，不用顾火设定时间就好。不过用瓦斯炉也能煮啦！不用电锅纯粹是怕蒸气推锅盖的声音吵到家人。不要限制工具的用法比较实在，怕热也是会用微波炉烫清菜
作者:
medama ( )
2022-07-30 02:03:00这只是广告ID洗文章而已啦 不用太认真