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cookclub
[问题] 煎香肠
楼主:
dash1
(椰壳)
2022-07-28 19:22:35
参考网络作法
水到香肠一半
水蒸发后继续煎 不放油
实做后
水蒸发完锅底留了一层油 ?(使用不沾锅)
https://i.imgur.com/B1Z4Fgo.jpg
https://i.imgur.com/iIelPQ1.jpg
这样是正确的吗
我看教学没有那一层东西
打开锅盖还以为锅子烧焦 吓死人xd
作者:
jfw616
(jj)
2022-07-28 19:25:00
水煮熟...小火慢煎
楼主:
dash1
(椰壳)
2022-07-28 19:28:00
煮滚后是用小火 干煎用最里面的火
作者:
hantulee
(花旗卡爱用者)
2022-07-28 19:31:00
用电锅加气炸烤箱,电锅加热一次,移到气炸烤箱180度3分钟,连续气炸烤箱三次,弄出来蛮漂亮的
作者:
quna808
(poular)
2022-07-28 19:51:00
可以先用烤箱
作者:
cckkyle
(水树奈々)
2022-07-28 20:28:00
锅子要洗过...
楼主:
dash1
(椰壳)
2022-07-28 21:04:00
锅子原本是干净的拉QQ
作者: l23456789O (优良碱民)
2022-07-28 21:15:00
煮时就会煮出一些油跟肉汁 收干就是这样
作者:
huiminyu
(光阴的故事)
2022-07-28 21:16:00
熟了
作者:
TacoEater
(ABBBB ABBAAA)
2022-07-28 21:16:00
炖汤会出浮沫一样。我碰到这种情况会拿厨房纸巾把锅底擦干净再继续煎
作者:
jfw616
(jj)
2022-07-28 21:17:00
不过也会跟你的锅子一样煎香肠本来就会有这样的东西
作者:
huiminyu
(光阴的故事)
2022-07-28 21:18:00
有盖盖子吗水加到香肠一半的高度是不是太多了
作者: soul0202 (mia)
2022-07-28 21:30:00
之前跟着做过一次,觉得用电锅就好XD
作者:
huiminyu
(光阴的故事)
2022-07-28 21:32:00
香肠切片煎比较容易成功
作者:
hakkiene
(努力中~~~|||~~~)
2022-07-28 21:46:00
先用电锅蒸过 香肠本身油就会少很多
作者:
ss6183375
(吱吱)
2022-07-28 22:11:00
用电锅再煎一下
作者:
arcofbu
(cbu)
2022-07-28 22:15:00
我是先蒸,切片后放气炸锅
作者: Karen8522801 (吐司布丁)
2022-07-29 00:11:00
我水加一半不盖盖子也会熟,煮到最后跟你一样,但是在水快干的时候会去翻动他,让底下的糖帮他上色
作者:
joanne1988
(家卉)
2022-07-29 00:38:00
我都煮饭的时候丢进电锅一起煮
作者:
abluelos
(abluelos)
2022-07-29 02:06:00
煮熟/蒸熟 切片后快炒 完工
作者: a8312116 (折一半都比你长)
2022-07-29 05:04:00
我都煎上色后进烤箱烤熟 满无脑的
作者:
comical
(comical)
2022-07-29 05:59:00
我是先用电锅蒸过再煎
作者:
asd70208
(净流)
2022-07-29 06:13:00
我用铁锅煎黑桥牌很干净
作者:
show1104
(漫步自在)
2022-07-29 07:09:00
电锅先蒸熟 切片后铺锅煎很快好
作者:
borin
(borin)
2022-07-29 09:20:00
先蒸熟或煮熟再切片煎
作者:
patrickleeee
(派脆)
2022-07-29 10:45:00
那是糖拉 水煮比较会这样 可以用蒸的比较不会这么水糖漏出来的比较少
作者:
illdomybest
(illdomybest)
2022-07-29 11:50:00
有点像炒糖色的过程产物 XD
作者:
j1o2s3e4p5h6
(刚好路过)
2022-07-29 12:27:00
用烤箱吧…
作者:
hsin1106
(过于喧嚣的孤独)
2022-07-29 12:56:00
电锅或微波炉弄熟,丢到锅子上煎香就好
作者:
jfw616
(jj)
2022-07-29 03:25:00
水煮熟...小火慢煎
楼主:
dash1
(椰壳)
2022-07-29 03:28:00
煮滚后是用小火 干煎用最里面的火
作者:
hantulee
(花旗卡爱用者)
2022-07-29 03:31:00
用电锅加气炸烤箱,电锅加热一次,移到气炸烤箱180度3分钟,连续气炸烤箱三次,弄出来蛮漂亮的
作者:
quna808
(poular)
2022-07-29 03:51:00
可以先用烤箱
作者:
cckkyle
(水树奈々)
2022-07-29 04:28:00
锅子要洗过...
楼主:
dash1
(椰壳)
2022-07-29 05:04:00
锅子原本是干净的拉QQ
作者: l23456789O (优良碱民)
2022-07-29 05:15:00
煮时就会煮出一些油跟肉汁 收干就是这样
作者:
huiminyu
(光阴的故事)
2022-07-29 05:16:00
熟了
作者:
TacoEater
(ABBBB ABBAAA)
2022-07-29 05:16:00
炖汤会出浮沫一样。我碰到这种情况会拿厨房纸巾把锅底擦干净再继续煎
作者:
jfw616
(jj)
2022-07-29 05:17:00
不过也会跟你的锅子一样煎香肠本来就会有这样的东西
作者:
huiminyu
(光阴的故事)
2022-07-29 05:18:00
有盖盖子吗水加到香肠一半的高度是不是太多了
作者: soul0202 (mia)
2022-07-29 05:30:00
之前跟着做过一次,觉得用电锅就好XD
作者:
huiminyu
(光阴的故事)
2022-07-29 05:32:00
香肠切片煎比较容易成功
作者:
hakkiene
(努力中~~~|||~~~)
2022-07-29 05:46:00
先用电锅蒸过 香肠本身油就会少很多
作者:
ss6183375
(吱吱)
2022-07-29 06:11:00
用电锅再煎一下
作者:
arcofbu
(cbu)
2022-07-29 06:15:00
我是先蒸,切片后放气炸锅
作者: Karen8522801 (吐司布丁)
2022-07-29 08:11:00
我水加一半不盖盖子也会熟,煮到最后跟你一样,但是在水快干的时候会去翻动他,让底下的糖帮他上色
作者:
joanne1988
(家卉)
2022-07-29 08:38:00
我都煮饭的时候丢进电锅一起煮
作者:
abluelos
(abluelos)
2022-07-29 10:06:00
煮熟/蒸熟 切片后快炒 完工
作者: a8312116 (折一半都比你长)
2022-07-29 13:04:00
我都煎上色后进烤箱烤熟 满无脑的
作者:
comical
(comical)
2022-07-29 13:59:00
我是先用电锅蒸过再煎
作者:
asd70208
(净流)
2022-07-29 14:13:00
我用铁锅煎黑桥牌很干净
作者:
show1104
(漫步自在)
2022-07-29 15:09:00
电锅先蒸熟 切片后铺锅煎很快好
作者:
borin
(borin)
2022-07-29 17:20:00
先蒸熟或煮熟再切片煎
作者:
patrickleeee
(派脆)
2022-07-29 18:45:00
那是糖拉 水煮比较会这样 可以用蒸的比较不会这么水糖漏出来的比较少
作者:
illdomybest
(illdomybest)
2022-07-29 19:50:00
有点像炒糖色的过程产物 XD
作者:
j1o2s3e4p5h6
(刚好路过)
2022-07-29 20:27:00
用烤箱吧…
作者:
hsin1106
(过于喧嚣的孤独)
2022-07-29 20:56:00
电锅或微波炉弄熟,丢到锅子上煎香就好
作者:
kaihon
(遇心与诚)
2022-07-29 22:39:00
电锅蒸完再煎一下就好了
作者:
boyutsai
(夫夫)
2022-07-30 06:35:00
蒸煮过的香肠,都没有小火直接煎熟的好吃
作者: omhhsib0719
2022-07-30 06:36:00
我家也是煮饭丢进去一起蒸再煎一下,但我觉得气炸锅跟香肠才是真爱
作者:
kaihon
(遇心与诚)
2022-07-29 14:39:00
电锅蒸完再煎一下就好了
作者:
boyutsai
(夫夫)
2022-07-29 22:35:00
蒸煮过的香肠,都没有小火直接煎熟的好吃
作者: omhhsib0719
2022-07-29 22:36:00
我家也是煮饭丢进去一起蒸再煎一下,但我觉得气炸锅跟香肠才是真爱
作者:
lilmo
(人生只有不停向前)
2022-07-30 20:37:00
煎香肠我都切片用铸铁锅(不加油)或气炸锅,香香酥酥超好吃
作者:
xheath
(heath)
2022-07-31 04:01:00
你是不是没有画几刀 还是没有叉子先戳戳然后 你下次可以 水加油 一起煎
作者:
blackberry11
(bb)
2022-08-01 23:05:00
我用气炸锅~很快就好了!
作者:
kiry3333
(大木)
2022-08-08 00:05:00
水煮半熟,再捞起再煎至熟
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