我是一个每个礼拜都要修肉的男人
经验大概是
猪肉牛肉
如果精修的话
大概会有四分之一的重量被修掉
粗略的外表修一下
大概也有百分之十以上
如果你要长时间炖煮
留一点筋膜比较不会散开
如果是炒煎涮
修清的口感比较好
修清掉的重量其实也要看部位
和你个人的龟毛程度