这阵子变胖太多，想自做舒肥料理来吃
外面卖的健康餐都太贵了，买不下手
但家里没有舒肥机跟舒肥棒
请问板上有人用过电子锅做舒肥料理吗?
目前主要是想利用电子锅做舒肥鸡胸肉来吃
很怕失败，想听听心得跟做法来参考用
感谢
作者:
hsin1106 (过于喧嚣的孤独)
2022-04-18 14:26:00我是用可控制温度的快煮壶加1只温度计舒肥，还蛮成功的基本原理差不多，就看你的电子锅能不能加热一锅水到固定温度后维持一定时间
用电锅可行吧 但袋子可能会有塑化剂 要记得用耐热的保鲜袋
作者: paulsama (paulsama) 2022-04-18 16:05:00
楼上巷子内
作者:
jior (大J)
2022-04-18 17:17:00烤箱能调整味道的就能舒肥啦温度
作者:
lordmi (星宿喵)
2022-04-18 17:25:00有温控插就可以了，电锅还是钢锅都没差
作者: lcy227 2022-04-18 23:57:00
重点你还要有真空机
作者: daizsdiiwud4 2022-04-19 12:29:00
我妈都用IH电子锅做舒肥料理,家里这台有定温模式蛮方便的,毕竟舒肥要真空的原因就是为了让熟度均匀XD
一个舒肥棒才两三千，不要虐待自己搞一堆有的没的...
作者:
Joysax (。19℃。 Smile)
2022-04-19 19:20:00要买一支温度计量舒肥时的水温，用家里的大同电锅做过火腿、鸡胸肉、牛排等。例如舒肥温度预计在70-80度之间，那就先加热到80度，再切保温，等到温度降到70度再切一次加热（这部分要自行测试时间），我家大同电锅一个小时会降10度…大概是这样，当然还需要把食材真空。不过我觉得真空袋有点浪费，我是买硅胶袋放到水里手动真空…
作者: latesha88x (羊入家语) 2022-04-20 16:20:00
推da大 想问是哪台电子锅??
作者: daizsdiiwud4 2022-04-20 18:17:00
回la大 锅宝IH电子锅喔,这台定温模式真的不错用,我妈有时还会没用袋子开定温做类舒肥牛排,肉的口感吃起来其实跟一般舒肥料理差不多
楼上说的我也有一台 但不是舒肥而是定温炖卤东西和煮汤我记得那台定温要准要用手册说的温度传感器 温度才会准
作者: daizsdiiwud4 2022-04-21 18:43:00
回a大 我也有拿来炖汤,速度蛮快就好了,你说的传感器应该是锅盖上面的感温棒?那支其实很方便,我妈要定温做锅巴饭或是舒肥把它放下来就好了