请问微波炉可不可以煮生食呢？
目前看到两种说法：
1. 可以，但微波时间要比较久，有些食材可能要翻面
2. 不可以，微波的温度不够无法有效灭菌
请问哪种说法才是正确的呢？
作者: JYY (你管我做什么) 2022-04-18 11:13:00
微波没有温度，有温度是水，微波水变成蒸气滚水或是水蒸气无法灭菌的情况就是水无法渗入食材
作者: l23456789O (优良碱民) 2022-04-18 11:15:00
猜你应该没用过微波炉吧
作者: JYY (你管我做什么) 2022-04-18 11:16:00
或食材本身无水分，外部蒸气又不足以加热食材才无法有效灭菌所以可灭菌也不可灭菌，依据食材含水量及被水包覆的情况而定
作者:
eveno (eveno)
2022-04-18 11:23:00可以，看过微波炉食谱，是从生的开始弄。
作者:
medama ( )
2022-04-18 11:59:00要充分加热 不然内部可能会不熟叶菜没问题 整块肉内部就有可能会还有地方是生的
作者:
m3791913 (core1026)
2022-04-18 13:08:00灭菌肯定没问题，微波炉都可以拿来帮抹布杀菌了
作者:
kinoko (...)
2022-04-18 13:13:00当然可以啊 不然之前日本的微波盒怎么会那么红
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2022-04-18 13:24:00主要是载体问题吧 微波内不能用金属 容器热容量小所以加热时间就会须要比一般炉火长 才会有足够的加热时间只要加热的时间够久，要弄熟还是没问题的。
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2022-04-18 13:45:00微波炉都可以把生米煮成白饭了
作者:
fifybl ( )
2022-04-18 16:04:00有出微波炉专用的金属锅金属盒 但普通金属进去就是爆火花
作者: paulsama (paulsama) 2022-04-18 16:07:00
当然可以，我常常微波青菜，速度快菜又脆
可以，但加热不均匀需要克服生的很容易半熟，先半熟在组装弄热比较简单
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2022-04-18 17:02:00底部可装水的微波用蒸笼要蒸很久还不如用电锅
作者:
ryan0222 (也无风雨也无晴)
2022-04-18 17:04:00微波炉煮生蛋,效率超好,一两分钟就有熟蛋能吃。微波炉煮青菜也很棒,颜色青翠还保留更多营养。
可以，问题在于加热不均，所以要搅拌，而且容器一定要选，不然局部过热容器会融化或破裂
可以，用微波炉煮过白饭、蒸蛋、韩式泡菜猪肉汤、马铃薯炖肉、日式南瓜佃煮等，甚至也煮过荞麦面，都非常方便，但要用微波炉煮的话食材大小厚薄跟一般煮法不一样，肉要比较薄，要用分段加热方式，然后中间拿出来稍微搅拌避免加热不均微波炉跟瓦斯炉都是一种加热工具，只是方式不同而已
作者: paulsama (paulsama) 2022-04-18 21:47:00
对了，要多叮几次，记得要翻
作者:
jojomaan (这是谁的小啾啾)
2022-04-18 23:09:00加到麻辣锅的叶菜也适合用微波先煮熟，就不会沾掉太多辣油
作者:
neko303 (yue.)
2022-04-18 23:38:00可以，我妈很常用微波炉做豉汁排骨，超好吃，不过中途会翻面
作者:
rahit (水元素)
2022-04-19 00:13:00上面教微波炉煮蛋的不怕炸伤人吗…
微波是水分子震荡的摩擦生热，只要食材有足够的水份就可以产生足够的高温，有含油脂可以更高温，例如生培根微波可以变焦脆培根
作者:
ryan0222 (也无风雨也无晴)
2022-04-19 00:45:00把蛋打在盘子上,抹一点油加一点点水打匀,强微波一分钟半,蛋就煮好了。我已经这样煮了超过一百多颗,从没被炸过。你是网络报导看太多又不思考,才会整天爆炸。
作者:
ga86041 (Vetiver)
2022-04-19 01:37:00每次听到微波蛋会爆炸的言论我都很好奇是带壳去微吗???我超常微波蛋(打开来) 都发生那种事过呀不过小时候有用铁碗进去微过 那个爆炸真的是 齁吼吼*都没发生那种事过呀
作者:
AS2000 (Sid)
2022-04-19 04:58:00微波炉也可以煮饭，如果有买煮米的专用碗
爆炸感觉都说密封罐内部水汽气体膨胀爆的 ，我是没试过放金属会怎样，以前电磁学学到，感觉是铁磁性材料有导磁效果，磁生电，导体会有涡电流产生发热，跟电磁炉一样，本来想加热食材反而都在加热金属？
作者:
Chikei ( )
2022-04-19 12:57:00不是，金属危险是导体表面曲率越大越容易聚集电荷=>很容易打穿空气造成电弧；所以薄金属/金属尖端/相近的金属都危险反过来说，有注意曲率还有金属跟炉内壁距离的设计就可以用
作者: Cucoco588 2022-04-19 13:32:00
我都用微波炉煮鱼，超方便
作者:
vecuh (火爆大辣椒)
2022-04-19 15:51:00可以，我用微波炉煮辛拉面，热水三分钟就滚，其他自已加的青菜都会熟，但前提是水份要够才可以，不然会半生熟的状况水煮荷包蛋也很方便，碗+水+鸡蛋(蛋黄刺洞)一分钟就可以了
作者:
keizeo (小擦擦)
2022-04-19 21:26:00可以 现在有专门调理盒 蛮好用的
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2022-04-20 05:25:00我记得我小学的时候台湾市面上刚开始有微波炉这个东西...1980年代左右那阵子我家买的微波炉的确没有办法把鱼煮熟但是那是多久以前的事多久以前的科技?...现在都可以了...
作者:
fake (fake)
2022-04-20 06:36:00蛋会不会爆开跟蛋黄有没有被搅散有关系
我都用微波炉煮水煮蛋或溏心蛋，试几次确定时间后就0失败，比水煮方便多
水煮蛋跟溏心蛋 蛋壳还在内部气体密封 用什么参数没爆的