Re: ［问题］日本产鸡蛋可否生食？ TIEW PTT批踢踢实业坊

Re: ［问题］日本产鸡蛋可否生食？

楼主: TIEW 2022-04-16 22:25:56

※ 引述《hn2843 (红豆牛奶糖很好吃)》之铭言：
: https://i.imgur.com/BAuCeCQ.jpg
: 最近在全家看到这款鸡蛋，标示日本产，请问是不是日本产的鸡蛋就可以直接生食？还是需
: 要看到“可生食”之类的标示呢？
:

作者: loveshih (pepe) 2022-04-16 22:41:00

推分享

作者: cordeliatai (我不是天才小厨师磨人了) 2022-04-16 22:55:00

谢谢分享长知识

作者: heliex (王者之风) 2022-04-16 22:56:00

撑不过去就败血症而已

作者: littlewendy (littlewendy) 2022-04-16 23:00:00

谢谢

作者: hedgehogs (刺猬) 2022-04-17 00:21:00

推

作者: hantulee (花旗卡爱用者) 2022-04-17 00:27:00

在日本吃sukiyaki就是沾生蛋

作者: wish15150507 (仙人掌) 2022-04-17 00:28:00

推

作者: hantulee (花旗卡爱用者) 2022-04-17 00:33:00

https://i.imgur.com/aiLB7WL.jpg https://i.imgur.com/pYvqhMf.jpg

作者: Chhtaiwan (Chhtaiwan,Circ25th) 2022-04-17 01:20:00

推

作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴) 2022-04-17 01:43:00

好奇假设洗选蛋是干净的那除了“摸脏鸡蛋再摸洗选蛋”之外日常生活有其他地方可能有沙门氏菌污染到吗?

作者: ga86041 (Vetiver) 2022-04-17 02:34:00

必\食安王/推

作者: loungebar (浪居吧 ) 2022-04-17 07:07:00

谢谢

楼主: TIEW 2022-04-17 08:22:00

沙门氏菌在肠道内生存，有些病媒也会在地上爬来爬去如果从源头管制鸡的菌丛是可能做到的，至于野放的鸡天然带有

作者: TETS (TETS) 2022-04-17 08:46:00

我看到那篇“天下杂志”的文章中有写:沙门氏菌并非只沾染在蛋壳表面，也可能存在于鸡蛋内部。文章来源:在台湾，早餐该吃生蛋拌饭、半熟蛋吗？(天下杂志)https://www.cw.com.tw/article/5098247----还看到一篇“农传媒”的文章中有写:“生食级鸡蛋”不宜生食问题在蛋白文章来源:除了沙门氏菌生食鸡蛋该注意的不是蛋黄还有这一点(农传媒)https://www.agriharvest.tw/archives/37766

作者: jojomaan (这是谁的小啾啾) 2022-04-17 08:49:00

我记得日本不时还是会有吃生蛋致病的案例

作者: likeaprayer (Dreamlover) 2022-04-17 12:15:00

日本每年因为生食送医的案例还是很多鸡蛋也在其中多数情况不严重但风险仍在

楼主: TIEW 2022-04-17 12:40:00

谢谢补充，仍然建议熟食比较好

作者: hn2843 (红豆牛奶糖很好吃) 2022-04-17 14:53:00

感谢分享！

作者: a577108 (Fanstic) 2022-04-18 04:37:00

想生食或许可以考虑买做疫苗用的鸡蛋像是鲜洁蛋或是净好蛋不过净好蛋的官网也不建议生食就是了

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