想问一下吴郭鱼想要切成两块三块
是需要剁刀才对吗
买来就一定能完成切块吗
或者只是单纯我的菜刀不够利
再磨利即可
遇到最边边应该是鱼鳍的骨头完全没办法
只好一次整只煮下去囉
希望分次煮来吃
(全联购买时才会有的困扰)
有爬文过
有版友说跟使力点/刀法也都有关
另外就是
最近因为使用瓦斯炉煮饭才发现的
我的林内瓦斯炉没有小火
小火跟大火一样耶
(已经网络登记林内公司检修)
不管大小火相同都是外圈内圈都是大火焰
奇怪
我看亲戚家best瓦斯炉
小火是外圈内圈同时都有火 但威力小到大约只有1/5吧
不太对劲儿

1.请摊主代劳 2.我家是转到最大之后是最小火

吴郭鱼不一定要剁刀吧，你也不一定要用剁的

建议，不要做饭

吴郭鱼不算大 从脊椎连接点切就好 或直接折断也行

试试去鱼骨的方法? 我之前遇过中餐师傅有这样教过整片鱼肉刨出来后切块这样

吴郭鱼可以去骨做鱼片保存

可以自己片成2块鱼片+鱼骨

五金行随便一把剁刀都可以 够厚就好

鱼骨应该不用倒剁刀吧 不要太薄的都可以 不然剪刀也行

菜刀就可以了刀法手势要练一下那你会用菜刀砍椰子吗？

切鱼不会去找热心摊主 不是专门剁肉的不要拿去切2可能是瓦斯炉的火力调节跑掉了，调整气门不会调整请瓦斯行得来弄吧如果真的鱼不会剁可以用料理剪破坏骨头就可以分开只是比较费时而已

3枚切，腹骨用剪刀剪开，骨架剪的时候晃着找关节

最简单的作法就是改去大卖场买, 然后叫他帮你切

在全联买的话就买鲷鱼片就是片好了的。

一把好的厨房剪刀(要可拆开清洗的比较卫生)应该可以解决，刀先切开，到卡住的地方用剪的。我想应该是下刀的位置没有在骨缝上，不然刀已经可以处理蛮多的。

既然剪刀可以 就用剪刀吧 杀鱼清内脏也好用

有时候懒得磨刀，就拿菜刀去磨一下碗或盘子底部，真的有利一点，可以试试看