[问题] 芥菜酸菜可以煮酸菜锅吗？ sam39192 PTT批踢踢实业坊

楼主: sam39192 (samuel) 2022-04-03 11:52:49

最近收到朋友送的大埤酸菜，
自己很爱吃酸菜白肉锅但是食谱查到的都是酸白菜的，
不知道用芥菜酸菜味道会不会差很多，
感谢大家

作者: G773 (G773) 2022-04-03 12:11:00

你煮一次试吃看看就知道了，或者用酸菜鸭肉的煮法？

作者: vdml (vdml) 2022-04-03 12:53:00

还是可以啦酸菜肉片汤不错吃不要预期是酸白菜的味道就好

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2022-04-03 13:43:00

可以煮，味道不同就是了

作者: fortrees (九黎鲧) 2022-04-03 13:58:00

那不就酸菜汤吗

楼主: sam39192 (samuel) 2022-04-03 14:22:00

欸对欸...

作者: dslite (呼呼) 2022-04-03 14:22:00

香气不一样而已

作者: a548701487 (阿达) 2022-04-03 14:41:00

https://youtu.be/FdTAaQ0fOPQ 煮过这个食谱很不错没有他的酱改用芝麻酱跟辣豆瓣也可以加入生豆皮、味噌

作者: jellicolin (绿豆椪) 2022-04-03 17:52:00

可以用就是味道不一样，用鱼片做酸菜鱼倒是蛮好的

作者: webster1112 (webster) 2022-04-03 21:14:00

这种煮鸭肉超好吃 !! 猪肉应该也很好不同风味赞!!

作者: StBernand (嫁不出去怎么办) 2022-04-03 22:01:00

就是变酸菜猪肚汤的味道啊，也没有不好吃

作者: ALENDA 2022-04-04 10:56:00

煮成酸菜鱼加肥肠也很不错

作者: Aizan (turning point) 2022-04-09 21:25:00

闷笋用的是福菜。我后来直接放酸菜也一样好吃

楼主: sam39192 (samuel) 2022-04-11 19:37:00

周末有煮来吃了！也是好吃不过香气不一样，剩的锅底加冬粉跟油豆腐煮一煮又多吃了一天

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