[食谱] 葱花蛋。软嫩小秘诀 littletonta PTT批踢踢实业坊

[食谱] 葱花蛋。软嫩小秘诀

楼主: littletonta (毛毛) 2022-03-29 10:51:43

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家里配粥的小菜除了醃渍的大头菜,还
一定要有一盘葱花蛋~要炒到香嫩不能老掉喔~
新鲜青葱摘掉老叶洗净沥干,切粒状备用.
(青葱最好是新鲜的)
蛋打入碗里加一小搓盐打散,再加入葱粒拌匀.
锅里入两大匙油烧热(大火)倒入蛋液快速拌炒至略凝固
,随即关火用余温续拌至熟盛盘了!
试试看蛋倒半熟再用余温炒到熟,整个软嫩倒不行喔~
材料鸡蛋4颗青葱2根
调味料盐

作者: selfvalue (ime) 2022-03-29 16:41:00

很漂亮喔

作者: AS2000 (Sid) 2022-03-30 11:51:00

感谢分享，光看描述就觉得很好吃

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