[问题] 白斩鸡这样有熟吗? bright208 PTT批踢踢实业坊

楼主: bright208 (la~尻枪~la) 2022-03-28 19:40:26

https://imgur.com/qWqHLpO
白斩鸡剁开后骨头内部的组织呈现膏状
这样有熟吗?
我记得骨头内部全熟的是全硬的
膏状没有血水这样到底有没有熟呢?

作者: peehs (科科羊) 2022-03-28 20:01:00

红骨髓多是年轻的鸡黄骨髓多的是老鸡

作者: fortrees (九黎鲧) 2022-03-28 20:10:00

有

作者: jior (大J) 2022-03-28 20:19:00

感觉熟到有点老了

楼主: bright208 (la~尻枪~la) 2022-03-28 20:21:00

刚从冰箱拿出来

作者: Kayusumi (Left) 2022-03-28 21:34:00

有

作者: IanLi (IanLi) 2022-03-28 23:50:00

这有熟甚至过熟，腿骨等骨头内骨髓这不会完全硬掉

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2022-03-29 18:30:00

熟很熟

作者: kramkram (黄伯) 2022-03-29 18:48:00

这样其实过熟，骨髓红色带血才是正常

作者: paulsama (paulsama) 2022-03-29 20:26:00

有

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