[问题] 磨刀后容易生锈 applenews PTT批踢踢实业坊

楼主: applenews (苹果) 2022-03-22 20:59:50

六七年前在日本买了几支日制的关孙六刀子，因为不常下厨，上个月才拿去给别刀具行磨刀
https://i.imgur.com/VjYqtOT.jpg
刀尖有一点褐黄色锈斑
另外请问磨完刀的花纹是不是一定会变难看，觉得有点丑。
https://i.imgur.com/zSAuJNO.jpg

作者: neosrx (小叶) 2022-03-22 21:03:00

应该是磨到表面了？

作者: coppi (JOSIPA LISAC When a man) 2022-03-22 21:30:00

用完请用中性洗碗精洗干净，然后拿干净抹布彻底擦干，再悬挂于刀架上那个磨痕就是直接拿砂轮机噜一噜没有在管你刀多贵多好看的反正又不是自己的东西，所以你才会知道为啥有些厨师会选择自己处理自己的刀

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2022-03-22 22:32:00

... 伤到刀面了弧形的刮痕砂轮机磨不好

作者: LiDra129 (éµç‹¼) 2022-03-22 22:32:00

好奇问一下磨这样他收你多少?

作者: zebra1986 (斑马ing..) 2022-03-23 00:56:00

买块1000号磨刀石自己来可能都没这样

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2022-03-23 00:56:00

善刀而藏很基本

作者: casio0406 (casio0406) 2022-03-23 06:12:00

技术真差-.-爱惜一点可以寄给台中菜刀王或建成刀剪行这两间在磨都比较细心不要随意拿给传统菜刀店….你寄给我免费帮你磨都比他好

作者: hedgehogs (刺猬) 2022-03-23 07:20:00

怎样才会磨成这样，心疼

作者: jjer (CCC~) 2022-03-23 07:32:00

可惜了

作者: yoyo830917 2022-03-23 13:31:00

嘻嘻

作者: p10121987 (败仔) 2022-03-23 16:18:00

好好一把刀被磨成这样真的可惜其实只要自己平常有在维护刀子没那么容易钝的

作者: erisiss0 (965005) 2022-03-23 17:57:00

自己磨一下

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