草莓季节也是果酱的季节
细细熬煮 开心品味
自制几瓶起来 一整年都有香甜相伴
草莓1500g
糖500g
水麦芽300g
寒天粉2小匙
柠檬汁2颗
1.先将草莓蒂头去除洗净
2.均匀的撒入砂糖
3.把拌匀的草莓放入厚底锅中 并加入水麦芽
4.全程用小火 煮至糖融化微稠 不时搅拌 浮沫要捞起煮至汁液缩至原先的2/3(或草莓呈
现透明状)
5. 加入柠檬汁
6.撒上寒天粉搅拌至颗粒消失
7.熄火装瓶(瓶子要事先消毒)
8.拴紧后到置放凉就会呈现真空状
9.放凉后放入冰箱冷藏 完成!
影片https://www.youtube.com/watch?v=yfdc6xSBSGk