[问题] 想做好吃的开胃菜 hihibaby999 PTT批踢踢实业坊

楼主: hihibaby999 (婊弟.....) 2022-02-27 13:47:49

脑袋想到一种感觉，酸奶的酱汁，但像是奶盖奶茶上层的奶盖那种轻盈感
微酸，又有点CREME。但想到的都是...牛排馆自助吧的沙拉配..千岛酱
就不好吃。
有没有好吃的偏西式的开胃菜可以推荐的，有做过Bruschetta
好吃，但有点饱。

作者: peehs (科科羊) 2022-02-27 14:17:00

用买氮气瓶打成慕斯

作者: Mupzopod (pinballmachine) 2022-02-27 14:17:00

要creamy的话推希腊酸奶黄瓜。鱼的carpaccio也很简单开胃

作者: firemoon (noomerif) 2022-02-27 14:21:00

酸梅番茄

作者: neak (neak) 2022-02-27 16:21:00

还是做沙拉吧！很多各种各样沙拉可以做，沙拉好吃的重点在于你菜要够多，口感要够多要加坚果水果。像花椰菜沙拉：沙拉酱是一杯美乃滋、1/3杯糖、2T苹果醋。生绿花椰菜、半杯腰果切碎、1/3杯葡萄干、碎洋葱

作者: airdor (la bella vita) 2022-02-27 17:07:00

酪梨青苹果莎莎酱配冻虾，超刷嘴

作者: zuchang (chang) 2022-02-27 17:21:00

作者: btfy (btfy) 2022-02-27 19:14:00

沙拉酱用打蛋器打发一下试试看?

作者: tomtooy (tomtooy) 2022-02-28 00:26:00

东地中海的开胃菜都蛮适合的，hummus（鹰嘴豆泥）、优格薄荷黄瓜丝（前述这三种材料混一起）、茄子优格（茄子炸过配优格与孜然、薄荷等香料），甜菜根加优格则会变成美丽的颜色贴一下之前IG的食谱https://reurl.cc/6Ee245

作者: amolafish ( ) 2022-02-28 13:47:00

一般沙拉酱加一点芥末籽酱，小黄瓜、西洋芹切成条冰镇后沾酱，超级美味

作者: OCDLee (leeeel) 2022-03-01 22:31:00

番茄和mozzarella cheese

作者: Asahiking (万里野马飞行伞) 2022-03-04 07:45:00

塔塔酱

继续阅读