最近家里的刀具组刀架坏了
老婆说刀子也用7－8年了
干脆整组换掉
要我帮她买组新的
爬文看大家好像都是推荐买单把的
例如三德刀、主厨刀等等
似乎没有在买整组的？
https://i.imgur.com/5jORkKP.jpg
目前家里是用上面这组
几乎是天天开伙（中式料理）
老婆说右边那把菜刀最常用
但爬文看大家好像都比较推中间这种主厨刀？
预算希望整组刀具（需要加上磨刀棒？）能在1万以内
交给完全不会煮饭的我来挑刀具
实在是雾萨萨，只好上来求推荐
谢谢大家

一万预算几乎可以买VG10*三把(水果、中式、三德)，加砧板、磨刀棒、磨刀石*三种番数

随便买个简单磨刀器就好~~方便才重要不是每个人都需要一把好刀

不过依照片，你家的刀还很新啊，可以再用战十年，买磨刀石，刀架就好了。磨刀棒要记得考虑掌厨的是否敢用

整组的网络上随便找都有啊，最右边拿把叫中式菜刀，记得这把一定要买到就好

纯粹好奇天天煮的怎会让完全不会煮饭的来挑刀具

如果刀够好 给人磨一磨继续用就好啦用起来还比较顺手

我也是认为刀定时让人磨一磨就好

最右边的应该是剁骨刀吧，最常用？可以去看看双人牌，入门不错。在百货或Outlet有看到专柜一组刀具+磨刀棒，应该够应付了。需要再去给人家细磨

买个刀架，刀不利给人磨就好

如果说入门， 那双人牌都是单人的等级吧。 不如买vg10. 如果是想要牌子wusthof 应该比较划算点。 如果是想要中式菜刀还是别买外国牌比较好

你在台中的话我建议你送成功路建成刀店磨一下，50块一把刀架几百块一个。当然要买新刀一样可以买

中间跟右边磨刀坏了... 找会磨刀的处理一下吧不照顾刀 上万的刀也撑不了多久...

个人觉得整组都是不锈钢的刀组满难用的

谢谢大家推荐，汇整大家的意见回报老婆后，目前倾向买新的刀架就好，照片中刀子是我爬文后自己买了两个磨刀石磨的，没想到磨坏了，还是教给专业的磨，请问台北地区有推荐可以磨刀的店家吗？家住永和，谢谢。

https://youtu.be/ol3CDom2DB0 中间那把参考这片~

这种金属柄的手上有水或油不好抓 我建议你考虑磁吸式刀架跟臻 三合钢的刀 一把三德 一把小剁刀 一把水果刀 加起来印象中不用五千元那个应该不完全是你磨坏的 因为看起来是用了一段时间 然后才渐渐磨成那个样子

的确看起来刀锋不平整 应该是长期使用下造成的 这要磨多一点才修得好

更正 应该不是买剁刀 是买小片刀或者肉桂刀 对于要铲菜需求的话

一万给你老婆，以上

右边那把中段磨很多 头尾没什么磨 弧线整个怪

右边的看起来很重欸 最常用好厉害

右边那把是剁肉刀，应该是刀不利习惯用砍的了

入门，臻 台湾自己做的 不会很贵