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此食谱份量约2至3人份，大家可以依据家中人数跟烤箱以倍数来增加食材。
<食材> 3人份
1. 鸡翅 250g
2. 味噌 20g
3. 日式淡酱油 15g
4. 味醂 15g
5. 大蒜 2瓣
<时间> 30分钟 (不含醃制时间)
<作法>
1. 将大蒜磨成泥放在碗内备用。
2. 放入酱油、味噌跟味醂混合均匀。
3. 把鸡翅洗净后擦干再戳洞，抹上步骤2的酱料后，放入冰箱冷藏醃制4小时。
4. 醃制完成后，取出回室温，送入预热180度的烤箱，烘烤20分钟即完成。
温馨提醒，烤温跟时间仅供参考，请依家中烤箱调整。