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最近在全联就可以买到的新鲜吴郭鱼，用来做红烧鱼豆腐简单又美味!肉质鲜甜的吴郭鱼
，吸饱鱼汤汁的豆腐也非常好吃，晚餐就用它来征服家人的胃!这道菜不仅省钱又让全家
吃得超开心!
[食材]
吴郭鱼 1只
葵花油 2大匙
酱油 2大匙
盐 酌量
糖 1/2小匙
米酒 酌量
姜丝 酌量
蒜瓣 3粒
青葱 2支
板豆腐 1块
[作法]
1.将吴郭鱼洗净擦干，在两面淋米酒、撒上盐，静置1小时。
2.热锅后倒入葵花油，当油温升高时，先用大火放入吴郭鱼下去煎1分钟，再转中火煎4分
钟。
3.将鱼翻面后，放入姜丝、蒜瓣一起煎3分钟。
4.倒入酱油、米酒，加糖一起煮，加入豆腐，盖锅盖闷煮5分钟。
5.最后放入青葱煮1分钟即完成。