各位好
过年期间家里有做传统灶的萝卜糕
想跟大家分享一下
材料
1. 蕃薯粉 90克
2. 萝卜丝 3600克
3. 在来米 1800克
4. 水 3600克
5. 盐巴 60克
作法
1. 先将萝卜洗干净、去皮、削成丝、用电锅蒸熟
2. 将米洗净、磨成浆 （水的重量要算进去）
3. 生火、灶锅内加水、架蒸笼
4. 倒入粉浆，盖上锅子，蒸熟至筷子插入不会黏住
5. 大约要再加入5公升水到灶锅，整个过程大约快三小时半
6. 维持小火的程度，不定时加柴火
材料满单纯的，算是跟家人一起做好玩的
另外有影音版本可以看，如下
https://youtu.be/H-3gBKUym9o
谢谢各位