cookclub 的大大们好，小弟想询问一下肉的部位
买了牛肋排（应该是），肉牛的品种是 Dexter
但是这块跟先前买过的牛肋排样式完全不同...所以有点疑惑
https://imgur.com/ZMYfNrl
想与板上的大大们确认一下这块肋眼是比较靠近前后哪段、还是有带不同部位
（但上盖老饕又很明显）
还是不同种的牛，牛肋排样式长得就可以差很多= =a
因为看不太懂...所以上来发问，还请赐教~

应该是第5/6节肋骨，美式分割的肩颈/肋交接处右边那条韧带的左边肌肉就是常见肋眼外面比较细的那条然后再左边那块就是一般肋眼主要的肌肉

台湾连Lifter一起切的几乎没有 原po这块就有

2kg的份量是开party用的吧XD