家里附近开了间日本料理店，趁著有优惠的时候去尝鲜一下，很久没吃虾了于是点了它的
招牌天丼...饭的味道一般般无功无过，但是那里面的虾虾！去掉炸的皮后比我的小指头
还细ˋ ˊ
吃完后一整个心灵空虚，突然觉得有点亏的我就顺便绕去市场巨资买了5条大虾，回家自
制天丼试试
材料：
虾子5尾(可视个人经济能力增加QQ
南瓜1/4个
茄子1/2条
金针菇1/4包
白饭1小碗
面糊(低筋面粉适量、蛋液适量、面包粉适量
灵魂酱汁(冷开水4大匙、柴鱼露1大匙、酱油2大匙、味醂2大匙、二砂糖1小匙
做法：
1.虾子剥壳去肠泥，虾腹画浅刀，虾腹和虾背用刀拍几下，依序沾匀低筋面粉、蛋液、面
包粉，喷点油防沾黏~
2.放入气炸锅180度炸8分钟，防止虾子复活
炸出来大概是这样，酥脆度一点也不输油锅，除了可以省油外吃起来也觉得比较健康
https://youtu.be/I62g-MwjL48
3.南瓜、茄子切片(约1公分厚)，依序沾匀低筋面粉、蛋液、面包粉，喷油
4.放入气炸锅180度炸8分钟，去除菜味
5.金针菇切头分小束，依序沾匀低筋面粉、蛋液、面包粉，喷油
6.190度炸8分钟让它感受人间疾苦
7.酱汁所有材料混合煮至砂糖溶化
8.铺好白饭，放上虾子、南瓜、茄子、金针菇，淋点酱汁，来个看起来很赞的摆盘~
成品↓
https://i.imgur.com/6tNcnOH.jpg
自己吃的料当然给它加爆
虾子肉质弹牙，南瓜也炸得很透，咬起来绵软香甜，家里有台气炸锅煮饭真的很方便，备
好料、设定好烹饪时间就可以去做自己的事~
题外话：
大家会不会因为买了新厨具就特别喜欢做菜？入手气炸锅几周，几乎天天都要用它准备食
物，现在的住处太小买不了太多家电，上网爬了文后感觉这台功能真的很多就购入了
除了炸物之外还有试过烤甜点，不会像烤箱一样需要一直打开来确定火侯，烤过巴斯克乳
酪蛋糕外型超好看(如果大家有兴趣我以后或许可以再分享?
突然想吃大餐时也可以直接冷冻库把牛肉或鱼肉拿出来气炸，不用等退冰，也不用热油锅
搞出一堆油烟让自己全身油腻腻...(对了这台油烟真的很小
还有就是它的外壳隔热做的不错，煮东西时不用担心碰到会烫到...之前半夜泡方便面时恍
神差点烫到打翻
怕油锅太油不健康或没什么时间烹饪的板友可以考虑家里放一台，真心觉得好用
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2021-12-14 14:11:00一起炸 要注意升温速度 食物多 会比较慢
作者:
Mupzopod (pinballmachine)
2021-12-14 14:34:00天妇罗一般是湿面糊、用面包粉感觉比较像フライ不知道气炸锅有没有可能作那种膨松湿面糊的天妇罗
作者:
kinoko (...)
2021-12-14 14:37:00没办法 面糊会流动 最后会变一块大饼
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2021-12-14 14:41:00严格来说沾蛋液面包粉的叫炸虾(エビフライ)，沾面糊的才是天妇罗
天丼就是要吃大虾肥美的虾肉还有外层酥脆的面衣才过瘾，虾子太小我也不行..
作者:
cattgirl (小喵超爱合购)
2021-12-14 19:17:00请问你是什么牌子气炸锅? 我家的风扇在上面
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2021-12-14 20:53:00下面的是旋风造型的导流设计 不是风扇叶片==
作者:
erisiss0 (965005)
2021-12-14 21:05:00气炸锅不可能风扇在下面的拉...
物理限制没办法跟油炸一样蓬松，除非能让虾子悬浮起来
作者:
Agneta (阿妮塔)
2021-12-15 09:05:00这种还是油炸好吃
你的料多到把白饭都遮住了XD自己吃的好处就是可以做得超澎派 想吃什么不吃什么都可以自己决定 你炸得好成功外皮很漂亮 那影片感觉就很酥脆
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2021-12-15 16:49:00自己做自己吃当然是不用计较这么多，吃得爽快最重要XD
作者:
keizeo (小擦擦)
2021-12-15 21:16:00哇 这气炸出来超美
这虾虾我可以!好大只!我也会用气炸锅自己炸虾炸天妇罗超方便的，尤其飞利浦加热效率很好不用顾也不用翻
作者: MlimilMx (阿馒冲刺波) 2021-12-17 13:38:00
虾的外皮也太脆了吧 我家的炸完就都油油的 靠近底面的地方还有点湿黏 飞利浦的好像比较容易成功
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2021-12-17 16:43:00温度高，烤出来就不会湿湿的...
作者:
kigohcy (风柜店庄小孩念国中)
2021-12-17 21:04:00难过的是Costco 9742缺货中
作者: wish15150507 (仙人掌) 2021-12-18 15:05:00
这牌好洗吗