[问题] 气炸锅使用铁蒸架 STELLA0901 PTT批踢踢实业坊

楼主: STELLA0901 (STELLA) 2021-10-24 09:38:49

想请问,当初气炸锅因为是赠品,所以没附什么其他的配件。
偶尔遇到量稍多想分层隔离时,是否可直接使用家里原本就有的蒸架,像下面那种？
https://i.imgur.com/4muQJxH.jpg

作者: ingss (萧萧) 2021-10-24 10:54:00

316的可以，不过拿取要小心容易烫伤，还有烤篮底部容易刮到。这种蒸烤架上面最好不要再用烘焙纸，容易飞起会碰到蚊香万一不幸会烧起来

作者: Wreet (哔哩哔哩咩) 2021-10-24 10:55:00

注意叠架后高度跟食物是否会膨起，而碰到蚊香；留意上层是否因靠近上方热源处而变焦，下层不够熟之类，你可以试试看说不定会抓到诀窍（或放弃XD）

作者: ingss (萧萧) 2021-10-24 10:55:00

还有垫高后容易喷油的食物会直接喷到蚊香上，比较不好清喔

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2021-10-24 10:57:00

可以是可以，看用途目的。上面靠近加热器易过热还可能挡住下面的食物

楼主: STELLA0901 (STELLA) 2021-10-24 11:29:00

好的,感谢大家的解答,主要得要注意高度，不要跟上方接触到！

作者: CJhang (Civil Jobs) 2021-10-24 12:29:00

我也都用蒸笼架做违章反正只要通风加热就会相对烤箱均匀了只是有些设计烂的杂牌气炸锅正下方还是会相对受温比较差一点点

作者: hantulee (花旗卡爱用者) 2021-10-24 13:24:00

下方可以加一点水，让水变蒸汽...

作者: keizeo (小擦擦) 2021-10-24 18:33:00

可以唷其实用普通的就行

楼主: STELLA0901 (STELLA) 2021-10-24 20:23:00

哈哈,前天用气炸杏鲍菇,一次贪心用太多,整番薯粉都黏在一起变杏鲍菇煎饼,想要烤到都变脆,结果杏鲍菇都烤过头,后来才想到可以用蒸架分层

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