[问题] 如何煎出酥香的吐司 pochidoggy66 PTT批踢踢实业坊

楼主: pochidoggy66 (August) 2021-10-22 08:04:41

昨天去吃好滴咖啡，先生点了牛肉起司三明治，因为平时外食不太吃这种早午餐，嫌食
材便宜定价高，自己在家也弄得出来，没想到！！！一吃好滴的面包整个大！惊！艳！那
个皮有够酥香，外脆内软，很像棺材板的吐司但没那么油腻，感觉是用烤箱无法做出的口
感，是用奶油去煎吗？？？求求早午餐大师们提供做法~~~~~

作者: ingss (萧萧) 2021-10-22 08:10:00

面包本身要好，蒸气烤箱烤的出来。用锅子煎也可以的。

作者: mury1414 (mury) 2021-10-22 08:18:00

用奶油煎啊不然用热压涂奶油加热

作者: gnilh (吝蛆A N N ) 2021-10-22 08:22:00

土司冷冻后用气炸锅，我都这样烤面包

作者: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王) 2021-10-22 08:31:00

奶油+耐心

作者: tonyshae (沃克赶快来吧) 2021-10-22 08:31:00

煎吐司时奶油下好下满，热锅中小火慢煎

作者: malisse74 (沙漠中的冰淇淋) 2021-10-22 09:47:00

搞不好人家是用Balmuda烤箱烤的

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2021-10-22 10:34:00

油够多煎起来会有类似酥炸的效果

作者: tinybunny (潜水艇) 2021-10-22 11:08:00

吐司本身够油烤箱火力足就能达成，全家那种烤起来外脆内软但不敢多吃

作者: Agneta (阿妮塔) 2021-10-22 11:33:00

布里欧吐司吗

作者: kuk9527 2021-10-22 11:45:00

上火烤箱10秒完成。

作者: theanswer9 (系办工读生) 2021-10-22 18:35:00

吐司本身够油够香才会好吃

作者: wenmengling (明明很爱你) 2021-10-23 10:54:00

我也很爱吃好滴的牛肉起司三明治

作者: joyca (joyca) 2021-10-24 01:48:00

还真的是油，想想可颂烤过的酥脆

作者: aaa810824 (Chiu) 2021-10-25 00:23:00

光是吐司贵的跟便宜的同样烤法差很多..酥脆可靠油内软就是越贵的越软例如生吐司

作者: HwaSIn (基佬的小黄瓜) 2021-10-25 04:22:00

我家的烤箱230度烤7分钟，超酥脆

作者: vivi8020 2021-10-25 17:36:00

奶油煎超好吃，但要小火慢慢煎颜色才好看

作者: devil186 (轨) 2021-10-28 17:52:00

可试试看陶瓷烤网

作者: nianhua (超浓缩洗衣精) 2021-10-29 02:38:00

奶油

作者: officina (officina) 2021-11-14 18:11:00

我也是平底锅就在煎了QQ我还蛮吃原味的抹好的奶油就好面包我喜欢好保存法式那种当然法式也是太干的跟柔韧的家乐福的法式小圆就蛮好吃了但比大圆&平民长棍贵XDXD

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