楼主:
fuchico (小妹)
2021-09-17 21:45:50最近在食品材料行买到冷冻的牛角面团
爬文都说要发酵再烤或用三民治夹加热
不知道可不可放冷藏发酵一个晚上以后用电锅蒸呢？
谢谢大家
（手机排版，请见谅）
楼主:
fuchico (小妹)
2021-09-18 01:52:00谢谢2位大大～！
作者: yun420179 (yun420179) 2021-09-18 04:06:00
颜色应该会跟烤的差蛮多
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2021-09-18 09:03:00表面涂油可以蒸出烧焦效果
作者:
twtrees (no comment)
2021-09-18 09:08:00试试看锅盖开一点，让水蒸汽出来，不过用烤烤的温度比较高。我也想知道蒸的结果。
作者:
ddyyii (阴天美少女)
2021-09-18 11:03:00温度不够，酥皮的层次感会澎不出来可能无法有牛角面包酥脆的口感
酥脆是水份蒸发的效果 用电锅蒸想像会是整片油面团吧
作者:
cjy0321 (cjy0321)
2021-09-18 15:40:00不要随意魔改浪费食物….
楼主:
fuchico (小妹)
2021-09-19 03:06:00谢谢大家 已经用烤的了～～