[问题] 有人料理过这种食材过吗 hihibaby999 PTT批踢踢实业坊

楼主: hihibaby999 (婊弟.....) 2021-09-17 13:56:08

在东南亚食品店里看到地上这堆食材，问了一下老板娘这是什么，我忘记名称顺便问她
这怎么煮..她说她也没煮过，请问有人有料理过吗?
https://i.imgur.com/ALBfE1E.jpg

作者: sundrops (yin~) 2021-09-17 14:01:00

买过，就是...茄子！煎烤烫估狗泰国紫圆茄

作者: oguesto (病病的小鲁) 2021-09-17 14:15:00

我有看过越南人加一堆香料做成凉拌但详细做法不知道

作者: Agneta (阿妮塔) 2021-09-17 14:22:00

脆脆的茄子

作者: jasmin960 (jasmin) 2021-09-17 15:33:00

蛋茄

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2021-09-17 16:50:00

好熟悉

作者: jjer (CCC~) 2021-09-17 17:01:00

煮泰国红咖哩绿咖哩的茄子

作者: tomtooy (tomtooy) 2021-09-17 18:10:00

就是茄子，但煮法跟味道跟台湾常见的不一样，常见是跟咖哩一起煮或吃凉拌，也有看过拿去炒的食谱，口感偏脆硬

作者: pipa0320 (小月) 2021-09-17 19:29:00

拿来煮绿咖哩很适合

作者: ETFx2 (2倍权值) 2021-09-17 21:36:00

原来有这种茄子而且是脆的，想问一下这个会有很浓的茄子味吗？

作者: kimberly (kim) 2021-09-18 03:19:00

南茄，没茄味，泰国人切半放咖喱里

作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2021-09-18 20:53:00

我还以为是未成熟的山竹

作者: ph777 (没有真相没有原谅) 2021-09-18 21:19:00

可爱的茄子

作者: cxcxcx (你懂我吗) 2021-09-19 14:27:00

没看过，长得好可爱

作者: chenyei (documentarian) 2021-09-21 03:31:00

泰国人会生吃，或煮绿咖哩

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