楼主:
HANASUCIA (HANASUCIA)
2021-09-14 10:13:22请问要炖煮牛肉汤,美牛要买哪个部位呢?谢谢不是牛肉片是牛肉块，还有煮出来的汤
不要很油谢谢
作者:
Gloyia (時間如水銀è½åœ°)
2021-09-14 10:49:00牛腱 煮透会变半筋半肉 不油
作者: paulsama (paulsama) 2021-09-14 13:48:00
清汤就牛腱，我喜欢牛腱牛腩比例 2：1
作者:
neak (neak)
2021-09-14 13:49:00加点牛筋，有些人喜欢吃牛筋
作者:
jhengME (花身鸡在哪里)
2021-09-14 15:25:00黄瓜条
作者: l23456789O (优良碱民) 2021-09-14 16:38:00
也是牛腱2牛腩1 真的嫉油如仇就全牛腱
作者:
a8311700 (modblu)
2021-09-14 18:29:00好吃
作者:
luche (luche)
2021-09-14 19:04:00牛腱切几片+姜丝一碗放电锅就是牛肉汤
作者:
FarkU (Bipolar Disorder)
2021-09-14 19:31:00买过菲力来炖汤，啃起来跟石头一样。
推荐台湾黄牛，牛腱牛腩都可以，不油不碍胃。不推costco美牛，之前只是煮汤，油味还都跑出来，一屋子味道，比爆香还夸张。
作者:
lalatwo (拉拉兔)
2021-09-14 21:59:00牛筋膜，便宜，有肉有筋，不用炖太久就有化开感，觉得比牛腱更好吃
作者:
GEoilo (我不想~~)
2021-09-14 22:32:00买台塑生医牛小排来炖啊，很快就能好
作者:
rmoira (R)
2021-09-14 22:45:00牛肋条
作者:
christu (Thor)
2021-09-15 02:02:00结缔组织多的肌肉部位适合炖煮，牛肩肉之类的，牛腱也是，软嫩如菲力这种部位则不适合久炖
作者: cool10528 (好芹) 2021-09-15 02:39:00
牛腱+牛腩，记得肉买多一点，每次煮完都觉得肉太早一下就吃光了哈
作者:
ciqinz (狂暴术)
2021-09-15 02:51:00牛腱！！！
作者: kallonku (Pei) 2021-09-15 06:39:00
牛腱一生推
作者: kobe52481 (kblbj) 2021-09-15 07:43:00
牛肋条一生推
作者:
data1728 (陈阿兔..^^)
2021-09-15 11:39:00当然是牛肋条阿
作者:
capri75 (capri)
2021-09-15 23:05:00牛尾 在美国常见 但台湾好像不好找
作者:
jjer (CCC~)
2021-09-16 07:12:00牛尾会碰到大便啦，台湾人不敢吃。
作者: kirbeez 2021-09-16 11:07:00
上周用牛颊肉做牛肉汤不错 嫩且不油
作者:
Miahh (忙)
2021-09-17 08:19:00牛肋条，比较均匀
作者:
sunny0919 (sunnyhuang)
2021-09-17 22:45:00牛腱！
作者: onelove0511 (宝贝猪血婆) 2021-09-19 23:35:00
牛腱超级好吃!
作者:
surflove (U may say I'm a dreamer)
2021-09-20 00:45:00牛筋膜
作者:
butadon (小比目鱼)
2021-09-20 10:56:00一定要牛骨
作者:
emi747 2021-09-26 23:54:00牛肋条