拜读版上各位先进的紫米相关文章
想在冬天熬煮紫米红豆给女友吃
目前想自行熬煮紫米红豆粥
紫米跟圆糯米 比例是 2比1
问题1 如果圆糯米比例拉高对口感来说会有什么影响
紫米需要长时间浸泡
问题2 紫米浸泡六小时，沥干冰冷冻隔天熬煮，是否可行
问题3 浸泡的紫米水是否可以熬煮时使用
熬煮时间暂定1 - 1.5hr
问题4放入电锅熬煮跟或瓦斯，熬煮时间会有影响吗？
问题5 如果想加米酒提香的话
是不是可以用米露水浸泡六小时沥干，冰冰箱隔天熬煮
以上五个问题还请版上各位先进提供我意见跟解答
感谢

虽然帮不上忙，但我想分享我用飞利浦万用锅 40分钟就煮好了 都不用泡

好奇为什么会想加米酒提香？

万用锅还要算上加压与泄压的时间，一趟下来大约一小时二十分，但还是远比电锅煮红豆要快，不过煮绿豆只比红豆快约半小时，余以为万用锅煮红豆较划算。

其实没那么复杂 红豆紫米烫过冷冻 再电锅煮就可以了全联有配好红豆紫米的1.圆糯米粘 紫米Q 2. 浸泡冷冻择一 3.都行 4. 有 5.都行这几个答案差不多就行 中式甜点就那么简单

给女友吃可以一般米取代糯米 加少许陈皮避免胀气

我用IH电子锅煮80分钟就完成了 事先泡水1小时再放到电子锅

我都无脑用全联紫米红豆 照包装文字煮

买全联配好的红豆紫米(我都买耆盛)，料100ml、水400ml放冷藏泡一夜，电锅外锅两杯水，不要放蒸架直接把内锅放进去煮，跳起来之后闷半小时再加糖

我的方法前一晚红豆跟糯米比例1：0.3分开洗好同一锅泡水一晚，隔天直接用压力锅煮，压力锅压力到了小火滚15-20分，等泄压打开再小火滚5-10分钟（去水跟豆子的生味）,再加一点盐（真的一咪咪）跟适合自己的糖（冰糖+黑糖）,完成！！