[问题] 用煎饼粉煎丝瓜会掉皮 ffreakk PTT批踢踢实业坊

楼主: ffreakk 2021-09-09 14:46:30

如题
我用韩国煎饼粉加牛奶做面糊
丝瓜沾面糊下去煎
结果好几片都脱皮
是翻面时要把连成一片的先划开
还是少了什么步骤
沾蛋液之类的

作者: darkelecy (乖) 2021-09-09 15:07:00

丝瓜会出水用比较不出水的蔬菜比较适合

作者: Millett9192 (我的焦虑是) 2021-09-09 15:12:00

栉瓜比较适合

作者: fortrees (九黎鲧) 2021-09-09 15:25:00

丝瓜煮熟把水倒掉再用力弄干试试?

作者: a548701487 (阿达) 2021-09-09 16:05:00

节瓜的话可以先用盐巴脱水个十分钟

作者: loik5517 (loik) 2021-09-09 16:52:00

丝瓜很会出水+1

作者: yoyo830917 2021-09-09 17:22:00

不要加牛奶

作者: ciqinz (狂暴术) 2021-09-09 17:23:00

丝瓜太会出水

作者: ronale (挑战是无限人生是永远) 2021-09-09 22:05:00

丝瓜很会出水我也做过类似的但为什么要加牛奶？？

作者: vdml (vdml) 2021-09-09 23:19:00

就是不要面糊直接沾粉?

作者: mista1130 (季少) 2021-09-13 08:44:00

我家煎丝瓜饼都是丝瓜煮熟调味好再去拌粉

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