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Re: [问题] 为何我煮的薏仁汤很清澈,都不会稠稠的??

楼主: Celestine   2021-09-08 19:49:48
https://i.imgur.com/96VyuMd.jpg
这个很简单，不需要勾芡也不用泡水。
1.大薏仁洗净
2.滚水下锅煮5-10分钟
3.过滤后冷冻
4.直接将冷冻薏仁加适量水放进电锅煮两到三次
5.趁热时拌入砂糖
如果使用压力锅步骤3可免除
作者: GEoilo (我不想~~)   2021-09-08 23:42:00
要稠稠的就勾芡或加白木耳呗
作者: a29628684 (dream)   2021-09-09 00:44:00
我煮的都不需要勾芡就浓稠了
作者: lamourmoi (lucky7)   2021-09-09 12:33:00
学到了
作者: DKya (野牛酱)   2021-09-10 18:59:00
冷冻是为了破坏淀粉吗？
作者: a1121210 (蔗虾饺)   2021-09-10 20:02:00
冰晶撑破算是吧 可以直接加薏仁粉吗？ 稠稠却又粒粒饱满
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