大家好
想自制基本的玛格丽特披萨
上次用了普通的番茄酱没什么味道
请问是要这种比较清的番茄泥
https://i.imgur.com/jBuJ3ul.jpg
浓缩的
https://i.imgur.com/oOgJ8nG.jpg
或是这种意大利面的
https://i.imgur.com/NDF0JiG.jpg
请问哪一种比较适合啊？

懒的话直接用意大利面酱，红酱也可以重头做

家乐福不是有原味意大利面酱吗？

我都买现成的酱 味道真的像

普通的蕃茄酱是沾薯条的那种吗?XD 你列的这三种第一种比较像 自制也很简单 原味蕃茄罐头打碎加点盐 奥勒冈或罗勒和一点点蒜泥拌在一起就好了

网购搜寻不到了… 跟3一样 之前买一罐一样59 因为加咖哩、牛肉面都方便 买很多次了要再改调味也很简单 加香料就好了

我都用的三种的各式口味、已经用了N罐了, 每去家乐福必补货“第”三种,抱歉上面打错

pizza上头的通常不是番茄泥 红酱各家做法不太一样 但基本上都有奥勒冈和洋葱现场有https://i.imgur.com/hPFkX5Z.jpg不过我觉得...嗯 看人吧

好市多pizza酱https://i.imgur.com/Oa88Ypy.jpg

整颗的番茄罐头压成泥，去掉水分，加点蒜头罗勒盐巴再打一下。有时间的话先做好放一些会更入味

你要找蕃茄糊才对番茄酱,番茄泥,番茄糊，是不同东西,不同用途

意大利面酱就可以，讲究的话就先炒一下再使用比较香

要方便 可以用番茄糊 然后洒干奥勒冈叶

蕃茄paste

全联有卖罐头的蕃茄配斯，觉得太稀自己加热收汁！罐头的味道够酸味浓取得又方便

22楼对的 做红酱要番茄糊番茄泥passata or puree是没有煮过的

Google marinara sauce

买意大利面酱来用，如果你喜欢番茄酸香味浓厚一点的话，再买一个小罐的番茄膏来混合煮一下

用意大利面酱是已经调味过的。如果是番茄糊、番茄罐头、番茄膏都还是需要自己调味喔

我是都买tomato paste

要加香料煮过原味番茄糊就是番茄味而已