[问题] 大家都怎么切丝、磨末？ honeycakey PTT批踢踢实业坊

楼主: honeycakey (iHoney) 2021-09-06 00:04:42

我有点强迫症，我喜欢一片一片切、然后再切成丝、剁成泥，但最近觉得有点花时间、而
且怕爱煮菜的自己长期手工切、剁，以后年纪大了手腕会受伤，想请教大家有什么省力的
好方法吗？用大的菜刀会比较省力吗？还是用器具最快？但用器具还要多洗一样东西呐～

作者: Kayusumi (Left) 2021-09-06 00:07:00

切末有手拉的，切丝就菜刀

作者: fp737 (Never worry) 2021-09-06 00:25:00

教妈妈切

作者: zuchang (chang) 2021-09-06 01:02:00

菜刀磨利就省力了太大除非要开肉不然不实用手腕算是厨师的职业病不过家庭没那么大量应该还好

作者: coppi (JOSIPA LISAC When a man) 2021-09-06 09:04:00

刀利然后合手会比较省力

作者: FarkU (Bipolar Disorder) 2021-09-06 09:46:00

多切常切就会省力

作者: wnj0328 (吴小暴) 2021-09-06 10:11:00

我觉得宜得利的蔬菜处理器不错用~因为我刀工不好XD

作者: loser1 (拍嘎爪得白酱) 2021-09-06 11:46:00

刀子磨利就省力。但磨刀费力。XXD

作者: omhhsib0719 2021-09-06 11:55:00

不是职业厨师顶多皮肉伤不会到永久伤害吧？我讨厌花时间切所以买了食物处理机，零件丢洗碗机满方便

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2021-09-06 13:54:00

我很烂用机器加上洗的时间比刀切和洗砧板还快

作者: coppi (JOSIPA LISAC When a man) 2021-09-06 14:07:00

磨刀石头跟刀正确没钝到不行才磨一次应该十分钟内就搞定了吧 3000＃的带几下就可以了

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2021-09-06 16:40:00

很懒

作者: aramaram (a Piece of Cake) 2021-09-06 19:26:00

用工具

作者: tinybunny (潜水艇) 2021-09-06 23:02:00

去菜市场买切丝切好的放冷冻，喜欢切片也可切片放冷冻

作者: littlesno (è¶´è¶´) 2021-09-07 12:54:00

市场有切好磨好的可以买带盒子去装很方便

作者: GEoilo (我不想~~) 2021-09-08 23:43:00

只能靠阿嬷了

作者: a890036 (邱P) 2021-09-09 02:16:00

洗调理机根本比切还累…

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