[问题] 干燥莳萝没有香气怎么办 lexicon PTT批踢踢实业坊

[问题] 干燥莳萝没有香气怎么办

楼主: lexicon (无) 2021-08-30 18:05:15

如题
最近想做韩国很红的 Lemon Butter Dill
这莳萝草（Dill Weed）还真不是普通的难买...
大部分的食谱都说要新鲜的
原本想说碰碰运气买品质好一点的干燥莳草应该也可以
一买回来就放冷藏刚开包装时有莳萝香味
和柠檬皮屑奶油混在一起放冰箱后就没有香味了QQ 只剩柠檬味
冰箱里还有一大包请问该怎么消耗它QQ

作者: icteric (sclera) 2021-08-30 18:11:00

就跟没有味道欸干燥蔬菜一样泡方便面洒一点吧或系假掰一点做成伪佛卡夏胖

作者: l23456789O (优良碱民) 2021-08-30 18:22:00

煮意大利面煎鸡胸肉生菜沙拉炒蛋都给他用力掺下去

作者: dreamcwli (dream) 2021-08-30 18:39:00

蛮多香草的香气是会随着水份蒸发的，建议可以的话还是买新鲜或干脆自己种吧

作者: loveblud (小妞) 2021-08-30 19:23:00

干燥香草味道更浓缩虽然跟新鲜的味道不完全一样不至于没味道才对两个可能 1你买的干莳萝放太太太久了 2干香草需要液体和热气来启动释放香气只是拌到室温奶油里没有达成那些条件 (不过有烤烤看吗？) 如果是2可以在别的食谱用 1的话可以直接整包丢掉了XD

作者: dreamcwli (dream) 2021-08-30 19:40:00

https://tinyurl.com/2y7652ac

作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴) 2021-08-30 23:22:00

当没味道的香草装饰 XDDDD

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2021-08-31 19:42:00

加很多很多就会比较香...既然担心吃不完就豪迈的加吃完它...

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