不知道各位板友是否有买过大卖场的菇蕈类产品呢？
前几周有次经过时，想说市场菜也不便宜，就买了一包秀珍菇。
打开来之后，气味非常的“浓烈”。
本来想说洗过、彻底炒过就会改善。
但好想改善的程度有限。
我拿来带便当之后，微波加热都很“有感”
至少个人在市场上购买的秀珍菇没有如此强烈的菇味(?)。
请问两者为何有如此大的差异呢？
想和有经验的板友请教，
感谢。
作者:
PsMonkey (痞子军团团长)
2021-08-28 18:02:00就... 抽中菇王？
作者:
ingss (萧萧)
2021-08-28 18:27:00快坏了也会菇味特重，再放几天就会滑滑的…
作者:
mukey 2021-08-28 19:55:00菜贵时，次级品批发商收来卖
作者: taare (海豚) 2021-08-28 19:59:00
秀珍菇味道超浓，买一次就吓到
作者:
yuyuh1986 (凡事尽力而为不能动吧？:)
2021-08-28 20:12:00我的经验相反，菜市场的菇味过浓，卖场反而还好
作者: cryy ( 哭歪 ) 2021-08-28 20:14:00
加点米酒去菇腥味
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2021-08-28 22:13:00不知道～但是我在超市买的虽然贵一点但是又大又新鲜买到时候多看一下～有一些可能卖太久不太新鲜了
作者:
TIEW 2021-08-28 22:20:00没看过书有写过这种状况...
作者:
mercier (Mercier)
2021-08-29 01:22:00吃秀珍菇就常常就觉得有种抹布味耶
作者:
kinoko (...)
2021-08-29 02:20:00不新鲜
作者:
azuree (azure)
2021-08-29 11:48:00秀珍菇真的有一种超级可怕的味道！！！
作者:
S2895172 (S2895172)
2021-08-29 14:05:00这是它特有味道，所以只吃，好菇道鸿禧/雪白菇，杏鲍菇去家乐福买1公斤装，依档期$89~119
作者:
jojomaan (这是谁的小啾啾)
2021-08-29 21:29:00抹布味+1，买没吃的菇类一定要先闻闻看黑美人菇也不错吃最推荐舞菇，但舞菇也算是有特殊味道的，就是不重
作者: Karen8522801 (吐司布丁) 2021-08-30 00:54:00
应该是会坏掉了，卖场的生鲜有些也是会放很久的
作者: lanecarbot (将匠) 2021-08-30 02:12:00
放太久太湿，发酵就会这样
菇冰久了会出水变臭 拿去洗会吸水 炒不香还会有腥味别洗
作者:
fel801 (晏夜*)
2021-09-06 02:03:00菇类不能水洗………
作者:
su0330 (su0330)
2021-09-07 22:26:00放太久了啦