不知道各位板友是否有买过大卖场的菇蕈类产品呢？
前几周有次经过时，想说市场菜也不便宜，就买了一包秀珍菇。
打开来之后，气味非常的“浓烈”。
本来想说洗过、彻底炒过就会改善。
但好想改善的程度有限。
我拿来带便当之后，微波加热都很“有感”
至少个人在市场上购买的秀珍菇没有如此强烈的菇味(?)。
请问两者为何有如此大的差异呢？
想和有经验的板友请教，
感谢。

就... 抽中菇王？

快坏了也会菇味特重，再放几天就会滑滑的…

菜贵时，次级品批发商收来卖

秀珍菇味道超浓，买一次就吓到

我的经验相反，菜市场的菇味过浓，卖场反而还好

加点米酒去菇腥味

看到烂烂的就不要买啊菇类新鲜气味就不重

放太久

不知道～但是我在超市买的虽然贵一点但是又大又新鲜买到时候多看一下～有一些可能卖太久不太新鲜了

没看过书有写过这种状况...

吃秀珍菇就常常就觉得有种抹布味耶

快坏了

不新鲜

觉得全联的菇菇味都特别重

秀珍菇真的有一种超级可怕的味道！！！

这是它特有味道，所以只吃，好菇道鸿禧/雪白菇，杏鲍菇去家乐福买1公斤装，依档期$89~119

上次煮蛤蜊丝瓜加秀珍菇，味道超恶真的是抹布味！

抹布味+1，买没吃的菇类一定要先闻闻看黑美人菇也不错吃最推荐舞菇，但舞菇也算是有特殊味道的，就是不重

应该是会坏掉了，卖场的生鲜有些也是会放很久的

放太久太湿，发酵就会这样

真的…鸿禧菇秀珍菇都臭，买市场没遇过这问题

菇冰久了会出水变臭 拿去洗会吸水 炒不香还会有腥味别洗

加姜丝、米酒或醋

菇类不能水洗………

放太久了啦