[问题] 做馒头面粉好坏吃的出来吗？ pikoon PTT批踢踢实业坊

楼主: pikoon (QQ) 2021-07-27 00:46:00

馒头如果都使用中筋不同厂牌做出来口感味道等等真的吃的出来差异吗？
因为本身用了2-3个牌子中筋做吃不太出来谁中筋比较好或坏

作者: z1288 (阿邦) 2021-07-27 01:21:00

不同国家的牌子差会比较多

作者: welfareau (金金) 2021-07-27 01:53:00

有的面粉味不太一样

作者: ronale (挑战是无限人生是永远) 2021-07-27 02:30:00

跟耳机一样能不能分好坏要看使用者是不是木耳

作者: xulu0 (miss) 2021-07-27 10:08:00

会，光香味就差异很大，更别说口感了

作者: pamela17 (@) 2021-07-27 12:15:00

4楼有推荐的面粉吗？

作者: btfy (btfy) 2021-07-27 13:46:00

吃得出来，香味口感都不一样，操作时的手感也差很多。

作者: qualle (波妞) 2021-07-27 14:40:00

吸水性和口感有差

作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴) 2021-07-28 01:37:00

没做过馒头但做过面包某些品牌面粉真的吃不到六成水

作者: songMKR (ハウル) 2021-07-28 15:59:00

会有不同香气

作者: cobal (孤独的灵魂舞月光) 2021-07-28 23:00:00

什么牌子的高筋面粉吃不到6成的水呀?

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