最近嘴馋想吃点小点心
刚好看到这篇想说一起分享给大家~
能做舒芙蕾厚松饼，鸡蛋糕、玛德莲、司康、铜锣烧、杯子蛋
食谱连结：https://tinyurl.com/25hp9utw
鸡蛋糕
https://i.imgur.com/WfMDchA.jpg
【材料】
松饼粉1包(150克)
蛋6个
奶油3大匙，融化
(烤模造型器具)
【作法】
1.将六颗蛋打开搅拌均匀
2.再加入松饼粉搅拌均匀
3.最后加入三个融化奶油再搅拌均匀
4.放入造型烤盘烤熟就完成
食谱来源:美味生活
法式玛德莲
https://i.imgur.com/KAZdgKh.jpg
【材料】
细砂糖60g
鸡蛋 2颗
松饼粉100g
融化奶油80g
白巧克力适量
【作法】
1.鸡蛋打散之后，加入砂糖搅拌均匀。
2.放入过筛松饼粉搅拌均匀。
3.加入融化奶油搅拌均匀，盖上保鲜膜将面团放入冷藏30分钟。
4.将面糊倒入玛德莲烤盘上，只需要7分满即可。
5.烤箱预热190度，烤约12-14分钟。
6.脱模之后放凉，将白巧克力隔水加热融化。
食谱来源:九州松饼
舒芙蕾厚松饼
https://i.imgur.com/Wg6txQA.jpg
【材料】
松饼粉120g
牛奶100g
白砂糖30g
鸡蛋2颗
奶油30g
枫糖浆1大匙
(烘焙纸、圆形烤模)
【作法】
1.将蛋黄与蛋白分开、分别放在两个碗中
2.在蛋黄液中依序加入枫糖浆、融化奶油与鲜奶
3.搅拌均匀后，再加入松饼粉持续搅拌直到颗粒消失
4.将蛋白打发，分次加入蛋黄液中搅拌均匀
5.在平底锅中放入一张烘焙纸，再放上圆形烤模
6.将面糊倒入八分满，盖上锅盖
7.十五分钟后在烤模上放一个盘子，将整个松饼翻面后，盖上锅盖再烤十五分钟就完成
食谱来源:美味生活
英式司康
https://i.imgur.com/OwL8dZs.jpg
【材料】
松饼粉150g
无盐奶油25g
蛋半颗
鲜奶25ml
砂糖一小匙
葡萄干适量
【作法】
1.先将松饼粉和砂糖和奶油加在一起揉均匀
2.再加入蛋和牛奶拌匀后用手开始揉成面团
3.最后加入葡萄干揉成球状面团
4.将面团压扁，厚度大约3cm，再用饼干模型压型
5.接着用刷子刷上蛋黄后静置5分钟，烤箱预热220度
6.将司康放进烤箱，用上下火烤220度烤15-20分钟
7.约烤10分钟时，翻转烤盘让司康均匀受热上色
日式铜锣烧
https://i.imgur.com/88G9AG9.jpg
【材料】
松饼粉 200g
蛋 1个
牛奶170g
蜂蜜30g
红豆馅200g(市售的商品即可)
【作法】
1.松饼粉、蛋、牛奶、蜂蜜加入碗中搅拌。
2.将步骤1的碗以保鲜膜封上放置30分钟后再煎。
3.让平底锅预热加热至200度后煎制面糊。
4.面糊表面出现气泡后即可翻面。
5.面糊煎好后，夹入大量馅料即完成。
食谱来源:九州松饼
英式杯子蛋糕
https://i.imgur.com/lEoOMSd.jpg
【材料】
松饼粉200g
蛋1个
牛奶120cc
奶油 10g
喜欢的水果50g~80g
纸杯7oz(205ml) 4个
【作法】
1.将奶油回归常温溶化。
2.水果以外的材料都放入大碗，以搅拌器打匀。
3.水果放入搅拌均匀的面糊中稍微混和即可。
4.倒入纸杯6分满。
5.放入较深的锅中排列整齐后盖上锅盖，以小火烤25分钟。
6.将纸杯颠倒后，面糊膨胀表面有褐色烤过的痕迹即完成。
食谱来源:九州松饼
https://i.imgur.com/Iu4tavX.jpg
悠闲的假日午后也来尝试看看这几款松饼粉就能做成的点心吧！