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[食材] 咸鸭蛋切的方法

楼主: betty1234567 (wicca) 2021-07-20 00:47:40

想请问大家都是怎样将咸鸭蛋切半切得漂亮呢？
因为一手要固定蛋，我都是拿菜刀慢慢硬压下去
永远都有点碎碎的，没办法很漂亮的剖成两半。
虽然还是可以吃，但很想知道有没有切得漂亮的方法呢？
因为咸鸭蛋没办法剥壳再切，手又要固定蛋，不能快速用力切下去。
虽然平常会做菜，可是咸鸭蛋的切法要漂亮，对我来说困难度好高…
谢谢各位高手！

作者: readers (Pig) 2021-07-20 01:23:00

用线切？

作者: near4234 (┌（┌ ^ o^ ）┐) 2021-07-20 01:27:00

我是先把壳敲出些裂痕,再从裂痕处切对半下去

作者: arcofbu (cbu) 2021-07-20 01:31:00

我跟2楼用一样的方法，觉得还算平整

作者: G773 (G773) 2021-07-20 01:44:00

用巧劲敲下去，让刀刃砍破蛋壳，然后再一鼓作气切下去。可以把蛋放在手上，垫块干净的布，比较容易操作且保护自己

作者: tingbsys (已经十年没改暱称) 2021-07-20 03:40:00

同二楼＋1

作者: kdjf (我抓得到什么呢?) 2021-07-20 09:31:00

刀要薄、单角度研磨、够利

作者: cocinn ( ) 2021-07-20 10:21:00

跟4楼一样

作者: lcy227 2021-07-20 10:36:00

我是用刀尖突破蛋壳再往下切

作者: l588mason (158当妈妈不查IP了) 2021-07-20 11:24:00

同二楼作法

作者: t11223342002 (路菜) 2021-07-20 13:20:00

用切面包的锯齿刀，先用刀刃敲一下然后再锯，前后拉的距离要大

作者: pancreas86 (power8050) 2021-07-20 13:25:00

跟2楼一样+1

作者: astraggler (straggler) 2021-07-20 13:54:00

请问大家要怎么剥咸鸭蛋才不会连蛋白一起剥下来？

作者: Smith108 2021-07-20 15:39:00

跟2楼一样

作者: G773 (G773) 2021-07-20 15:57:00

剖开咸蛋后，用汤匙顺着蛋壳去挖，应该是最简单的方法了

作者: kitty12337 (kitty12337) 2021-07-20 16:35:00

我有次也是直接用刀切结果咸蛋滚走直接往我的手切下去

作者: Yarkig (牙牙) 2021-07-20 18:16:00

同二楼

作者: pancreas86 (power8050) 2021-07-21 00:31:00

同二楼的做法

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