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cookclub
[问题] 热压吐司如何不潮掉
楼主:
ericerix
(Ponwar)
2021-07-19 20:47:33
最近开始自己做热压吐司当正餐,
因为实在太好吃了,所以不论去哪里只要跨餐都会想自己带...(在车上吃吃)
但是有个问题,就是热压完之后,我的吐司是硬硬的没错,
但感觉放久了就会比较潮,会影响风味甚多,
想请问有没有办法可以保存?我目前是有用像汉堡一样的外包装纸去包装他,
希望是可以利用食材自己的条件让脆脆感一直保存下来,
那如果使用大保温袋等等,是否可行?
有想过涂一点奶油,但只是想而已还没做,
有没有版友可以给点建议><
作者:
TERIYAKI
(Trader in Wall St.)
2021-07-19 21:13:00
你要脆应要避免反潮吧 纸袋 有孔洞的 反而才是正解包越多越紧 或有膜的汉堡纸 反而会让水气散不掉变更软
作者:
godswd
(正港业徒灵)
2021-07-19 21:25:00
包装要透气,而且食材要够干,不然放久吐司终究是会受潮
作者:
a1121210
(蔗虾饺)
2021-07-19 22:29:00
嗯? 不知道真空保鲜盒+干燥剂 有没有效
作者:
chinglinpoq
(等我想到之后再说)
2021-07-20 01:50:00
我都用布食物袋~
作者:
machiko1039
(羊)
2021-07-20 06:26:00
https://i.imgur.com/V76LFPd.jpg
我也很爱热压三明治~~~可以试试看这种三明治盒,我是对切再放进去另外朋友之前推荐过没有塑胶膜的食物袋,她说买早餐包烤好的吐司到公司吃还是脆脆的。我自己是买有塑胶膜的,没买过纯布料的,po主有兴趣也可以试看看买棉布消毒过后包看看
https://i.imgur.com/7L8zz8w.jpg
作者:
pancreas86
(power8050)
2021-07-20 13:26:00
也想知道~
作者:
amber0112
(娃娃慈)
2021-07-20 17:48:00
要通风放凉才会脆
作者:
mamie0817
(Mamie)
2021-07-20 20:47:00
G大讲的对,然后压之前吐司内侧涂奶油当防水层,可以减缓食材水气入侵
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