【食谱】芒果莎莎酱义式冷面．10分钟快速上桌，夏日清爽开胃料理!
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210701
随着天气越来越热，常常让人食不下咽、没有胃口，吃腻了台式凉面，
那就来个芒果莎莎酱鲜虾义式冷面也是挺不错的!芒果莎莎酱鲜虾义式冷面做法很简单，
只要将所有食材通通加在一起搅拌均匀就完成一半了(笑)；
另外只要煮个天使细面、鲜虾，搭配在一起就大功告成，
不用在厨房大粒汗小粒汗忙老半天，轻松快速又简单!
家里有小朋友的话也可以省略TABASCO，吃起来同样清爽香甜又开胃，大人小孩都喜欢~~
【食材】
牛番茄 1颗
天使细面 1/3包 (2~3人份)
香菜 1把
芒果 1颗
紫洋葱 1颗 (白洋葱、紫洋葱较佳，常见黄洋葱比较呛一点建议泡水冰镇降低呛辣)
柠檬 1颗
橄榄油 2大匙
糖 1大匙
盐 1大匙
黑胡椒粉 少许
TABASCO 适量 (可省略)
虾子 适量 (可省略)
鲔鱼罐头 1个(可省略)
【做法】
1.煮一大锅水，加入一匙盐后，等水滚再放入天使细面下去煮个3~5分钟即可捞起，
之后放入冰水中冰镇。
2.将牛番茄切成小丁状，紫洋葱打碎或切成小丁状，香菜切成小片，芒果切成小块，
柠檬榨汁备用。
3.将牛番茄、芒果、紫洋葱、香菜、橄榄油、柠檬汁等依序加入容器中，
依照个人口味再放入适量盐、糖、黑胡椒粉、TABASCO调味，搅拌均匀即可。
4.虾子煮熟后泡冰水去壳，鲔鱼罐头打开备用。
5.将天使细面夹到容器中，淋上芒果莎莎酱，摆上鲜虾及鲔鱼(可省略)，
搅拌均匀即可享用!