楼主:
Ashaku (尽心篇 天地同流)
2021-07-15 01:52:47大家好我真的非常非常新手,有尽量爬文了
如果有漏看的文章请多多包含指教
前阵子叫外卖偶然吃到松屋的盐烧葱味猪五花我好喜欢叫了好几次
很想自己烤猪五花吃到吐吃到不想吃为止
也趁特价买了一台25L的烤箱 (送WMF的平底锅忍不住就刷了)
现在万事俱备只欠...猪肉!!
但是由于我的料理等级非常之差,我只能煎出好吃的牛排跟荷包蛋
十七岁的时候尝试过料理,
煮了香蕉炒蛋之后被骑摩托车的朋友全部暴干一顿之后再也没人让我下厨了
原本打算直接好市多线上叫一箱猪五花来烤十五公斤吃到吐为止,
可是爬文发现好市多的猪肉好像有时候有味道.
请问我该怎样去买到大量好吃的猪五花呢?
(原本要叫一箱好市多鸡胸肉的不过猪五花太好吃了转向锁定猪肉)
我不想一次只买几百克一两公斤,
毕竟频繁的出门增加染疫的风险也懒得一直跑市场
(是说松屋的猪五花是泛指的猪五花吗? 毕竟有什么松阪猪是猪脸颊肉这种奇怪的故事)
最近疫情很无聊,请让我吃盐烧猪五花吃到吐吧我觉得那个下酒也一定很棒...
作者:
chister ( )
2021-07-15 02:19:00作者:
nh2238 (狂奔吧!!龙马,飞跃的武士)
2021-07-15 04:00:00你可以学煮白饭 山不转路转
作者:
wolfcry (.....)
2021-07-15 07:07:00你买烤箱干嘛 这种烧烤是用烤盘的阿（用平底锅也可以啦
先少量买各家的肉，决定哪品种好吃以后就直接跟服务人员说要大包装，服务人员会直接帮你包，而且还会更便宜= =
作者:
jior (大J)
2021-07-15 08:24:00松屋那个猪梅花还是牛烧肉定食都是铁板煎的，那个肉这么薄你烤箱烤了效果反而差囉，还不如你拿喷灯直接炙烧还香一点
超新手去高档超市找有牌子的，信功、台糖、香草猪等等。很贵但雷的机率比较低。
作者:
wenshin (wenshin)
2021-07-15 09:18:00好市多不要，会后悔，真的要买线上，台糖的猪肉是你的好选择
作者:
wm (== ==)
2021-07-15 10:33:00买母猪,公猪要有阉,不然会有"内氙"
作者:
aseaeel (Break me)
2021-07-15 14:02:00建议你继续吃松屋+1
作者:
eveno (eveno)
2021-07-15 14:18:00市场有些猪肉摊只卖母猪，可问问看
作者:
ibaby (消失)
2021-07-15 14:23:00香蕉搞蛋是故意的吗@
作者:
wm (== ==)
2021-07-15 15:28:00就问看看,母猪再买,不然就赌人品了......
全联的猪肉，珍香猪还行，善美得的不行，但是还是台糖猪好吃
作者:
a97586266 (windowsman)
2021-07-15 16:33:00台糖哪里买? 只看到网购
你先买少量的回来试做看看吧确定你有办法复刻出你心目中的完美料理再说……
作者:
jojomaan (这是谁的小啾啾)
2021-07-15 18:50:00如果你不能去市场的话，我只推荐台糖
作者: wudali (wudali) 2021-07-15 19:40:00
建议还是买别人煮好的，不然就先买少量试看看。
活菌猪肉铺有门市，跟他们说要切"整块"的梅花肉块，不用醃烤箱直接190度慢烤90分钟，中心温度到65度就可以切薄片来吃了，要吃前弄点研磨海盐或是准备葱盐酱都好吃
作者:
luche (luche)
2021-07-15 20:08:00台糖的猪肉要先放冷藏分隔层退冰 没退冰煮熟比较硬我也习惯拿台糖的
作者: LoveSports (爱运动) 2021-07-15 20:15:00
我常做盐烧葱味猪肉，不过我看的食谱都是用普通平底锅如果想要好吃会用五花肉，怕胖会用其他部位比较瘦的我觉得你可以自己尝试用不同部位的猪肉做做看然后去不同间买看看，自己挑你觉得好吃的
作者: maltose (maltose) 2021-07-15 20:25:00
台糖猪肉全联也有，但最近很难买到
作者:
jojomaan (这是谁的小啾啾)
2021-07-16 00:01:00台糖猪肉爱买也有
除了猪肉应该调味也会差很多吧…依你的新手程度建议还是不要一次买太多 另外烤箱真的没用
虽然现在尽量不要去市场 但是还是觉得市场买的猪肉腥味最低
作者:
moerity (Khunnie)
2021-07-16 01:57:00究好猪试试看 我没吃过但听说不错
作者:
guemao (肝为罢极之本)
2021-07-16 05:20:00去菜市场买500元上等不肥却瘦的台猪梅花肉可以吃很久
作者:
ziann (沾沾)
2021-07-16 06:26:00好喜欢这篇XD我也常常想吃东西想到要自己煮但又不会煮哈哈哈哈哈
作者: dancelight (路雪溪) 2021-07-16 08:52:00
究好猪/好欣猪/安心豚/香草猪/嘉一香活菌猪，以上吃过都不错
好市多猪很腥不推 可以买信功或台全的猪 冷冻包装香草猪也不错
作者:
jetzake (加菲猫)
2021-07-16 17:27:00如果能买到温体猪 梅花肉几乎是怎么弄都好吃了怕有腥味就醃一下 葱姜加米酒拌点盐醃个半小时就差不多比较需要技术的是腿肉和腰内肉这种比较没有油脂的部分
作者: Karen8522801 (吐司布丁) 2021-07-16 22:48:00
甜汤圆蛋花汤是酒酿汤圆吗？好像原本就有这种吃法
菜市场买的温体猪最好又便宜! 虽然现在防疫中啦...真的很讲究肉品可以买台湾黑猪 很贵就是了
作者:
cul287 (希悠)
2021-07-18 01:21:00市场梅花肉买一买
作者: Emline 2021-07-19 00:45:00
想推留言提到的甜汤圆蛋花汤，家里吃汤圆习惯黑糖姜汤汤圆加蛋包、酒酿汤圆打蛋花，算是外省吃法，从小吃超喜欢。推荐大家可以试试看
好市多的猪肉真心不推，猪臭味重...建议买传统市场的温体猪肉，现在防疫期间，有些摊商可以预订送货的