【食谱】泰式打抛猪肉．搭配半熟蛋邪恶又下饭，快速上桌的经典菜色!
图文: https://zineblog.com.tw/blog/post/210621
最近好怀念泰国美食，尤其是超下饭的经典菜色泰式打抛猪肉，
在家也可以简单来一盘异国美味! 打抛猪算是简单又好吃的快速料理!
大家别忘了白饭多准备一些，再来颗半熟蛋，搭配蛋液吃起来更邪恶，
保证瞬间扒完一整盘不夸张，大人小孩都喜欢!
【食材】
猪绞肉 半斤
小番茄 适量
砂糖 2大匙
柠檬 1颗
酱油 2大匙
鱼露 1大匙
九层塔 适量
蒜头 6颗
胡椒粉 适量
辣椒 少许(可省略)
【做法】
1.将猪绞肉放到锅中开小火，干煸出油、炒至半熟后就可以放入蒜头爆香；
同时柠檬榨汁、小番茄切片备用。
2.依序放入酱油、鱼露、柠檬汁、砂糖、白胡椒等搅拌均匀后，再放入小番茄一起拌炒。
3.等到绞肉带点酱色、熟透后就可以加入九层塔，
等到酱汁收得差不多即可起锅(喜欢酱汁也可以加一点水)。