近日买了冰棒模具，打算先来用鲜奶制作冰棒。
爬文貌似需要玉米粉做勾芡，但问了会做料理的朋友表示：只要有鲜奶油就够了。
由于不想开任何器具，只想用现成材料搅拌再放入模具，懒人冰棒。
目前构想是材料只有鲜奶、鲜奶油、炼乳。
鲜奶与鲜奶油2：1，再依嗜糖程度加入炼乳，搅拌均匀后否入模具冰冷冻。
想请问这样的方法可以做出不过硬的冰棒吗？
还是一定要用到玉米粉呢？
如果一定要玉米粉，是否可以用饮水机加热水拌开，再与上述材料搅拌均匀便可？
谢谢指教：)
ps. 搅拌是不是一定要买搅拌棒，不能用筷子之类的？

鲜奶油隔冰打发，加入冷炼乳鲜乳轻轻拌匀倒入模具冷冻

感谢楼上！比例的部分，鲜奶油与鲜奶1：2是否可行呢

鲜奶油要打发才会降低硬度，没打发效果有限而且会胖

打发还是会胖....

楼上两楼哈哈哈哈哈

打发不会胖我就把蛋糕当饭吃

打发鲜奶油可以用叉子，保持低温，不过纯拌匀你用汤匙也行吧电动是省力很多没错

你直接用模具冻应该都会非常硬

打发不会胖的话我就把喷罐鲜奶油直接整罐喷嘴里！

我的意思是没有打发只是纯粹增加热量而已没有效果啦XDD

那打发后不会纯粹增加热量喔??

还会增加体积R鲜奶油本身和吃的人的体积！

什么是隔冰打发?

结果我还是去买了小只的便宜搅拌棒XD应该是一个碗放冰块跟盐巴，在上面再放一个碗打奶油？ 边打边降温