前一阵子试作
鲑鱼炒饭
https://imgur.com/Ztkgyeq
材料
鲑鱼一片
鸿喜菇一份
洋葱半颗
奶油10g-20g
蛋三颗
蒜适量
适量盐
适量酱油
适量味霖
备料:
洋葱切丁
鲑鱼切块去骨去刺
蒜切末
鸿喜菇切段
打蛋搅匀
做法:
1. 先放点油煎鲑鱼,熟后放入盘中备用
2. 下打好的蛋用煎鲑鱼的剩油煎(鲑鱼会出很多油)
3. 鸿喜菇下,干煎出香味后放入奶油 蒜末 油葱末
4. 加入鲑鱼压碎 拌炒
5. 加入隔夜饭拌炒(我是中午煮好冰冰箱,拿出后加点油防沾黏)
6. 调味 加入盐 味霖
7. 调色 加入酱油
心得:
鲑鱼味道很浓郁 , 含有奶油香的鸿喜菇味道也不错
咸味要小心不要太咸 整体味道不错
参考ref.
简单哥-鲑鱼炒饭
https://www.youtube.com/watch?v=0Au_mSpREBc
MASAの料理ABC-简单！香香鲑鱼炒饭
https://www.youtube.com/watch?v=6n4AosXdlqk