最近买了一台特福的万用锅
用了他的舒肥功能
前面几次都是用65度 时间是40-50分钟左右
出来的肉我觉得很刚好 超嫩完全不会柴
不过后面有几次用突然料理好 肉吃起来跟水煮一样柴的问题
是不是因为那批鸡胸冰过冷冻库
（我有放冷藏退冰了约一天才舒肥）
或是醃料太多 导致变得有点像用水煮过？不过温度应该也是65度会变这么柴吗@@
目前在想是不是这两个问题，如果肉不能冰过冷冻，是买回来的肉要先全部舒肥起来在冰
吗？
我没有买真空机，是用ZIPLOC的密封袋用水压法做简单的真空
没用全真空应该影响不大吧？或是舒肥时间过久？
舒肥菜鸡求解