食谱。蜂蜜蛋糕，原来蜂蜜蛋糕要冰过才好吃
https://i.imgur.com/diJxKo8.jpg
文章:https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/558012472
影片: https://youtu.be/r8_tsVxMURI
蜂蜜蛋糕这种古早味的蛋糕是几乎大家都爱的
我第一次做的时候刚烤完放凉我就吃了
发现怎么不太对呢!很像一般古早味蛋糕，而且还乾乾的
后来觉得不好吃，放到冰箱冷藏，
没想到冰了一晚蜂蜜蛋糕竟然变湿润了，而且蜂蜜味道也出来了!
让我们来一起做做看这款简单又美味的蜂蜜蛋糕吧!
器具:
搅拌机: KA 5QT
烤箱:Panasonic 国际牌32L电烤箱NB-H3203(2019年机种)
模具:外径22*17*4.5公分
材料:
鸡蛋3个
蜂蜜30克
常温水30克
沙拉油30克
高筋面粉60克(没错就是高筋面粉，蜂蜜蛋糕是用高筋面粉做的)
砂糖30~35克
做法:
1. 是先裁切好要放入模具中的烘培纸
2. 把鸡黄和蛋白分开
3. 蛋黄、蜂蜜、水、沙拉油搅拌混合均匀
4. 过筛高筋面粉，搅拌至滑顺
5. 蛋白加入搅拌缸中，加入糖，打发蛋白至干性发泡
6. 蛋黄糊加入蛋白糊中，以切半的方式搅拌均匀
7. 到入舖有烘培纸的模具中
8. 用刮刀抹平表面
9. 震出大气泡，可以震多次一点，大约50~100下，这样可以让蛋糕更绵密
10. 找个有一点深度的烤盘，大约3公分高，倒入冷水，大约到到模具的一半的地方，放
入水中，用水浴法烘烤
11. 烤陪温度，上火180/下火180，烤50分
12. 出炉后震出热气，表面铺上烘培纸，翻面，倒出蛋糕，撕掉底部烘培纸，再小心翻面
放凉
13. 放入冰箱冷藏一晚后再吃更好吃~