大家午安，有几个问题想要请教：

1. 好市多购买的冷藏鸡/牛/鱼肉，回到家需要分装
请问是秤重完分装直接丢冷冻？还是加完醃料再分装冷冻？
我现在是前者，都是要煮饭的前几个小时才拿出来
有时候忘记了，煮饭时间就要再延后
醃料很简单，其实就是盐/胡椒/红椒/香草粉那一类
我用耐热袋分装，总觉得不是很环保

2. 叶菜类蔬果存放问题
阿公阿嬷常常会拿她们自己种的菜给我
种类很多，不过常常都脏脏的，然后装在不同的塑胶袋里面
如果拿到没有马上处理，有些潮湿的地方很容易闷坏
打开的话我就会想要把它们洗一洗…
可以沥干切段后再冰起来吗？装玻璃保鲜盒？

3. 辛香料
如果把辣椒、葱段、蒜末、姜丝、香菜这类东西先切好
同样装进玻璃保鲜盒密封冷藏，大约多久时间要用完？

4. 想看大家的冰箱内部如果运用保鲜盒都是怎么收纳的
以及采买一趟物资(肉类/蔬菜/水果)回来，分装处理完大约要多久时间
谢谢

不忍戳破...这人完全不熟食物保存

一楼连微波炉都不会用就别说人家了。版上搜寻“分装”，你的问题都有答案

我看过有人洗完完全擦干后切一切分装丢冷冻叶菜类不清楚……报纸包住后丢冷藏？一楼根本来乱的，可以检举吗？

辛香料我都放冷冻，可放很久。不过葱退冰会软就是了

辛香料冷冻味道都会淡很多，冷藏一个礼拜又觉得好像快不行了XD我选择小部分冷藏大部分冷冻

蒜头我会剥好后舖纸巾放保鲜盒，通常可以放二个礼拜以上状况还很ok，葱的话我是把水气擦干后放保鲜袋，可以放一个礼拜以上，嫩姜的话会用纸巾包好再裹一层保鲜膜，要用多少切多少，也是可以放一至二个礼拜～青菜的话都是放高效锁鲜袋，保持干燥的状态下装袋密封；洗好切段放保鲜盒也是可行的，我有放过一个礼拜状态还很ok，但是我大保鲜盒只有二个，有时候要拿来冷藏发酵面团，就尽量不拿来用，以放高效锁鲜袋为主，也是可以放一个礼拜以上～

冷冻肉品我都是前一天拿下来冷藏退冰 很少会忘记

肉两种都可以，但你常常忘记醃的话，可能先处理好再冻比较适合你

葱洗好切好晾干放保鲜盒冷藏二周内还可以 ，然后一些叶菜类，也是可以一次洗好晾干放保鲜拿冰起来，不过不耐放的菜二天内要吃掉，油菜小松这种可以4天，花椰我冰过将近超过一周没什么问题

冷冻葱不能退冰，直接煮，退冰会出水会烂烂的很恶

优系锁鲜袋！用了空心菜可以放一周，青江菜大陆妹等比较耐放的放过两周。要先擦干，包一下厨房纸巾（不包也可以但看到水气要打开来擦干）。这袋子好神奇用了惊为天人

肉类我用烘焙纸分装

其实youtube 很多韩国日本youutber都有教学 多看几只然后你就会慢慢知道要怎么保存了

肉先分装再冷冻，我用好市多的夹炼袋分装～前一天放冷藏退冰，真的忘记了退冰 就当天直接买外面不煮了XD

忘了退冰就微波炉快速解冻肉我用保鲜袋分装挤出空气后冷冻保鲜袋可重复使用

自己做法是1.肉先切再冻，解冻再醃2.菜洗净擦干用纸包3.辛香料切好分装直接冷冻，结论：好想买冷冻柜

肉品分装秤好可以先调味，用可冷冻的夹链袋保存.煮前一天放冷藏退冰或是当天用微波炉解冻，小火直接下锅煮也可以