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九层塔真是很百搭的香料食材，不只煎豆皮、炒肉末、炒鸡丁很香，
用九层塔搭鲑鱼也非常好吃呢~
食材
１．无骨鲑鱼２５０g
２．九层塔适量
３．小番茄颗
４．大蒜５瓣
调味料
１．粗粒黑胡椒随喜
２．盐巴０．２茶匙
３．米酒１大匙
醃料
１．盐巴适量
２．白胡椒粉适量
步骤
１．鲑鱼用纸巾吸干水份，切易入口大小，抹上盐巴和白胡椒粉，静置１０分钟，
大蒜切末，小番茄对半切，取约８片九层塔叶切碎。
２．热锅后不放油，鲑鱼小火干煎至金黄色后翻面，再煎至约８分熟，即可先起锅备用。
３．蒜末和小番茄九层塔碎下锅炒香。
４．鲑鱼下锅，淋上１大匙米酒及撒上黑胡椒后翻炒均匀至鲑鱼熟。
５．放上少许九层塔叶装饰即可。