楼主:
megusa (megusa‧美国)
2021-05-30 21:20:52看到奶酥的作法好像不难，普遍就是使用无盐奶油
不知道是否用一般好市多自有品牌的奶油就可以了？
还是如果用Kerrygold Irish Butter，风味会更上一层楼？
平常抹土司或做面包，可以感觉到Kerrygold的香味更浓郁细致
看到网络有推荐正面奶酥（正反面评价都有），说很香但是不油腻
他的主成分写：奶粉、无水奶油、玉米粉、细砂糖粉
难道用无水奶油会更好吃吗？
（其实我很久没吃奶酥了，味道不是很记得，也无从分辨优劣）
题外话，有点惊讶食品不用写全成分，虽然可能是要保护商业机密
但是自从食物过敏之后，我通常会避免购买没有写清楚全成分的食品，感觉不是很安心
作者:
cobal (孤独的灵魂舞月光)
2021-05-30 21:53:00你可以用艾许butter试试看...用好的奶油风味一定会更好,就看价格妳能不能接受!
作者:
GEoilo (我不想~~)
2021-05-30 23:07:00看你吃不吃得出来囉~~
作者:
milkcake (光良的星星)
2021-05-31 06:16:00推楼上 只能说风味有差 但好不好吃还是看个人
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2021-05-31 12:15:00很多人都觉得用奶精最香...如果是自己吃就以健康当作第一个选择...
作者:
quiy (QuQ)
2021-05-31 12:22:00其实奶酥可以直接用奶油、糖跟奶粉拌匀就可以了，如果你有偏好的奶油也可以直接用，都是看个人口味了
推楼上，之前上烘焙课程也是上面三种材料就能做出基本的奶酥了～味道就是外面奶酥面包的内馅
除了奶油，我也试过用和三盆糖、本和香糖做奶酥，本和香糖满好吃的，我用总统牌和lurpak。